小龍蝦是夜市街大排檔喜歡的新項目之一，龍蝦的做法也多種多樣。以麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦、鹵蝦、小龍蝦、十三香下的龍蝦而聞名。油悶大蝦在燈火通明的時候走在重慶的大街小巷，你會發現幾乎每張桌子上的顧客都在對桌子前的小龍蝦露出牙齒。雖然每個人都很辣，嘴都紅了。

麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南知名的地方小吃。

麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。

小龍蝦學名克氏原螯蝦，原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。

改革開放以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛視的傳播，麻辣小龍蝦（口味蝦）風靡一時，眾多演藝明星來湖南做節目時必然忘不了吃麻辣小龍蝦。

20世紀末，麻辣小龍蝦開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

  麻辣小龍蝦技術培訓哪里好？美味的麻辣小龍蝦始于長江中上游，價格低廉，口感獨特，營養豐富多彩，在大街小巷都很受歡迎。就像芙蓉水一樣，在餐飲業中脫穎而出，以清朝氣蓬勃的青春活力的青春活力和顫抖的魅力推動著餐飲小吃行業。十三香小龍蝦由十三種藥用價值密集的好材料制成，輔以辣椒、食用香料和另一種特色美食作品。餐飲業的投入可以說是簡單的，但同時也是困難的。簡單取決于如今自主創業的簡單方法。很難保證成功開實體店。畢竟，越來越多的顧客苛刻。成都蜀媽麻辣小龍蝦的學習和培訓不同于大多數傳統餐館。繼續傳統小龍蝦的工藝，開辟了醬香型、蒜末型、冷水型、十三香型四種獨特的口味，只有在口味上才能服從大家。

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