麻辣小龍蝦晶瑩剔透、香味獨特醇厚,百米飄香。特制龍蝦,通體紅亮、濃香無比,入口麻辣鮮柔，龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，麻辣小龍蝦，綜合各家之長，集其麻、辣、香、嫩、甜、肥的特點于一身，吃在嘴里，口味很重，那又香又鮮、又麻又辣的味道很是讓人過癮和回味，傾倒了無數龍蝦迷，令廣大消費者贊嘆不已，合作店更是開一家火爆一家。

  麻辣小龍蝦自每年銷售以來，一直占據著夏季菜肴的半壁江山，往年持續了很長一段時間。它已經成為一種流行的市場文化夏季食品。它的繁榮之謎在哪里？看到一盆紅色的河蝦，又熱又香。麻辣小龍蝦又稱長沙口味蝦。燉小龍蝦等名稱是湖南省知名的傳統小吃，由龍蝦、干紅辣椒、食用油、鹽、雞精、醬油、白米醋、米酒、姜片、蒜頭、蔥、香萊末等食品制成。味道辛辣可口，顏色鮮艷，材質柔軟，味道辛辣。

麻辣小龍蝦技術培訓學校哪家好？小龍蝦本就是吸取大江南北、全國各地小龍蝦特色小吃精華，成都蜀媽的小龍蝦培訓不斷由大廚改進而成。龍蝦菜品繁多新奇多變，重麻重辣、輕麻輕辣、酸甜、咸香、醬香、鹵味多種口味不斷創新任憑選擇，小龍蝦備受人們尤其是年輕人的青睞，成都蜀媽小龍蝦技術培訓更是吸引全國各地想學技術的人士不絕而來了。 

麻辣小龍蝦培訓：

1、麻辣小龍蝦所用原料認識及性能學；

2、麻辣小龍蝦各種口味的烹飪技巧；

3、麻辣小龍蝦的全部工序配方及實際動手操作；

4、麻辣小龍蝦各種口味制作流程及技巧；

5、麻辣小龍蝦制作設備使用維護及采購渠道；

6、各種調料的認識及采購渠道；

7、店面選址及經營管理技巧。

培訓流程：

1、麻辣小龍蝦的體系敘述；

2、麻辣小龍蝦質料的選購；

3、麻辣小龍蝦食材的預加工；

4、麻辣小龍蝦加工的基本標準；

5、麻辣小龍蝦加工的工藝步驟；

6、麻料小龍蝦運營定價原則；

7、系列調味品及質料的貨源渠道；

8、運營選址與生意技巧,投入剖析，運營管理