串燒雞培訓推薦
廣品串燒雞培訓：以串為媒，燒雞煥新，點燃創業香
“當鮮嫩雞肉邂逅滾燙烤串，每一串串燒雞，都是用煙火與匠心書寫的美味情書。” 在追求新鮮與創意的餐飲江湖，串燒雞憑借 “可邊走邊吃的煙火氣、入味透徹的好口感”，成為創業者眼中的香餑餑。廣品深耕餐飲培訓多年，深挖串燒雞的制作精髓與經營邏輯，從選雞到烤制，從單店運營到品牌拓展，為你鋪就串燒雞創業的香飄之路。
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廣品餐飲培訓中心：
聯系人：李經理（加V信看現場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯系方式:網站正上方方或者正下方有聯系方式(微信同步）為方便創業者，現推一份學費一起可以兩人過來學習。
現推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經驗，教學技術配方、經驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創業無憂！！！！（周六日不休息）
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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一、廣品：串燒雞創業的引路人
廣品明白，做好串燒雞，選料要講究（優選散養土雞，肉質緊實有嚼勁 ），腌料是靈魂（融合多種香料，調出記憶點十足的味道 ），烤制有門道（火候、時間、翻串技巧，決定外皮酥脆與內里多汁 ），經營要靈活（適配堂食、外賣、市集等多元場景 ）。我們匯聚燒烤大師、餐飲運營，將傳統燒雞工藝與現代串燒潮流結合，打造 “技術 + 經營” 雙硬核培訓體系，助力你在串燒雞賽道跑出加速度。
二、培訓內容：從技術到經營的全維拆解
（一）雞源甄選與預處理
• 選雞門道：教你辨別散養土雞（雞冠紅潤、雞爪粗壯、雞皮緊實 ）與飼料雞差異，掌握不同雞種（三黃雞、清遠雞等 ）適合的串燒部位，讓選雞既省成本又保品質。
• 預處理細節：學習專業宰殺放血（保障肉質鮮嫩無腥味 ）、去毛清潔（80℃ 熱水 + 食用堿有效去毛，不傷雞皮 ）、分割改刀（雞腿劃花刀、雞翅開縫、雞胸切片，方便串制與入味 ），把基礎工作做精細，為美味打底。
（二）腌料調制與串制藝術
• 腌料研發室：
經典風味：八角、桂皮、香葉等 18 種香料打成粉，搭配生抽、蠔油、麥芽糖，調出 “醬香濃郁、回味悠長” 的傳統串燒雞腌料；
潮流風味：融入藤椒（麻辣鮮爽 ）、冬陰功（酸辣開胃 ）、芝士（奶香爆漿 ）等元素，開發 “藤椒串燒雞”“冬陰功串燒雞”“芝士夾心串燒雞”，緊跟市場口味變化；
定制化腌料：根據地域喜好（北方重咸香、南方喜鮮甜 ），調整腌料配方，讓串燒雞更接地氣；
• 串制美學課：
基礎串法：按 “肉質厚薄、熟成時間” 排序串制（如雞翅 + 雞腿 + 雞胸 ），保障同串雞肉同時烤熟；
創意串法：開發 “水果串串雞”（菠蘿塊 + 雞肉串 ，果香解膩 ）、“蔬菜串串雞”（彩椒 + 洋蔥 + 雞肉 ，營養豐富 ）、“雙層串串雞”（雞肉片夾芝士、培根 ，層次豐富 ），用造型和創意吸引顧客拍照傳播。
（三）烤制工藝與火候魔法
• 炭火烤制：選用果木炭（蘋果木、荔枝木 ），控制炭火溫度在℃，學習 “三次刷油法”（烤制前刷油鎖水、烤制中刷油上色、出爐前刷油增香 ），掌握 “每 2 分鐘翻串一次” 技巧，烤出 “外皮金黃酥脆、內里鮮嫩多汁” 的經典炭火串燒雞。
• 電烤/氣烤技巧：針對商用烤箱、氣烤爐，調試溫度（電烤 180℃ 熱風循環 ）、時間（雞腿烤 12 分鐘、雞翅烤 8 分鐘 ），解決批量制作時的火候均勻性問題，保障出品穩定。
• 特色烤制：傳授 “煙熏串燒雞”（用茶葉、紅糖熏制，賦予獨特煙熏味 ）、“蜜汁串燒雞”（出爐前刷蜂蜜 + 白糖，高溫焦化出焦糖香 ），豐富產品口味線。
（四）創業經營與盈利破局
• 店型設計：
街頭檔口：主打 “現烤現賣 + 低價快銷”，用醒目燈箱、香氣引流，推出 “10 元 2 串” 特惠，適合初創業；
堂食小店：打造 “串燒雞 + 精釀啤酒” 夜宵模式，裝修走工業風、復古風，增加堂食體驗感；
外賣專營店：優化包裝（防油、保溫 ），設計 “串燒雞套餐”（串燒雞 + 小吃 + 飲料 ），主攻外賣平臺，做透社區訂單；
• 營銷玩法：
線上：在抖音、快手發布 “串燒雞制作過程” 解壓視頻（如腌料攪拌、串制畫面 ），用 “9.9 元串燒雞” 引流，積累私域流量；
線下：在市集、美食節擺攤，推出 “試吃裝 + 掃碼加群優惠”，快速拓客；
會員體系：建立 “串燒雞會員群”，定期發放優惠券、新品試吃福利，提升復購率；
異業合作：與周邊奶茶店、便利店聯動，推出 “-串燒雞送飲品/小食” 活動，擴大客群。
三、廣品：讓創業之路更有底氣
1. 先嘗后學，滿意再跟：提供試吃，讓你親身感受廣品串燒雞的獨特風味與品質，認可后再開啟系統學習，避免盲目選擇。
2. 費用透明，無隱藏項：培訓費用清晰列明，包含食材、調料、工具使用、經營課程等所有成本，中途不收取任何額外費用，讓你安心投入。
3. 學會為止，不限時長：根據你的學習進度靈活調整培訓時長，從基礎操作到熟練掌握，直至你能獨立做出合格串燒雞、運營門店，絕不草草結業。
4. 實操為主，手把手教：采用 “70%實操 + 30%理論” 模式，燒烤師傅一對一指導，從殺雞、腌料、串制到烤制，每一步都讓你親手實踐，確保學會真技術。
5. 配方全授，長期支持：毫無保留傳授串燒雞腌料配方、烤制工藝、經營方案，畢業后還可長期享受技術咨詢、配方升級、營銷建議等支持，助力你應對市場變化。
6. 資源對接，助力開店：為畢業學員推薦優質食材供應商、烤爐設備廠家，協助對接外賣平臺資源、市集攤位資源，讓你創業少走彎路，加速開店進程。
手機號碼：15099970286
