廣州串燒雞培訓班
廣品串燒雞培訓：解鎖燒雞新吃法，開啟創業“串” 越之旅
“當烤串的煙火氣邂逅燒雞的醇厚香，串燒雞在舌尖炸裂開的，是傳統與創意碰撞的奇妙樂章。” 在美食創新的浪潮里，串燒雞以 “便攜、入味、造型吸睛” 優勢，從傳統燒雞吃法中突圍，成為街頭小吃新寵。廣品深耕餐飲培訓，解碼這道 “串燒奇味” 的制作密碼，帶你從選雞處理、腌料調制到烤制經營，全方位掌握串燒雞精髓，踏上創業的 “串” 越征途。
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廣品餐飲培訓中心：
聯系人：李經理（加V信看現場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯系方式:網站正上方方或者正下方有聯系方式(微信同步）為方便創業者，現推一份學費一起可以兩人過來學習。
現推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經驗，教學技術配方、經驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創業無憂！！！！（周六日不休息）
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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一、廣品：串燒雞風味的創新擺渡人
廣品深諳串燒雞靈魂：選雞要精（選用清遠麻雞、三黃雞等優質品種，肉質鮮嫩易入味 ）；腌料是魂（融合中式香料、西式調味，打造風味 ）；烤制講巧（炭火慢烤、熱風循環烤，解鎖不同口感 ）。我們走訪燒烤名店、傳統燒雞作坊，將傳統技法與現代創新思維融合，構建 “選雞→腌漬→串制→烤制→運營” 完整鏈路，為你傳遞串燒雞的美味商機。
二、培訓內容：拆解串燒雞的“串” 奇宇宙
（一）選雞與預處理
• “鑒雞行家課”：教你辨別優質雞種 —— 清遠麻雞看 “羽毛麻點、雞爪纖細”，三黃雞觀 “黃羽、黃喙、黃腳”，篩選出肉質緊實、脂肪分布勻的原料。同時學習 “雞只預處理” 技巧：宰殺放血要徹底（保障肉質鮮嫩 ），去毛用 “80℃ 熱水+松香”（快速去毛且不傷皮 ），開膛取內臟（保留雞骨架完整性 ），為串燒打底。
• “分部位處理”：掌握雞腿、雞翅、雞胸、雞肝等部位分割技巧，不同部位 “改刀腌漬法”（雞腿劃花刀、雞翅開邊、雞胸切片 ），讓每塊雞肉 “易串、易入味”。
（二）腌料與串制核心技
• “腌料三重奏”：
中式風味：八角、桂皮、香葉等香料打成粉，加入生抽、蠔油、蜂蜜，調出 “醬香濃郁、回味甘甜” 腌料，適合雞腿、雞翅；
西式風味：迷迭香、百里香、黑胡椒混合，搭配橄欖油、蒜蓉，打造 “香氣獨特、口感清爽” 腌料，適配雞胸、雞肝；
創新風味：融入泰式甜辣醬（酸辣味 ）、川式火鍋料（麻辣味 ）、廣式沙茶醬（咸鮮味 ），開發 “地域特色串燒雞”，適配不同市場；
同時傳授 “腌漬時間控制”（雞腿腌 4 小時、雞翅腌 2 小時 ），保障入味均勻。
• “串制造型術”：
經典串：按 “雞腿+雞翅+雞胸” 順序串制，打造 “步步高升串”，造型規整易售賣；
創意串：開發 “彩虹串”（不同顏色彩椒+雞肉塊間隔串 ）、“雙層串”（雞肉片夾芝士串 ）、“趣味串”（雞造型模具串制 ），用造型吸睛引流；
還可學習 “無骨串燒雞”（剔除雞骨，純肉串制 ），提升食用體驗。
（三）烤制與火候精控
• “烤制雙玩法”：
炭火慢烤：選用果木炭（蘋果木、荔枝木 ），炭火溫度控制在 200℃，雞肉串刷油后上架，每 3 分鐘翻面，烤至外皮金黃微焦，利用炭火香氣賦予獨特煙熏味；
熱風循環烤：用烤箱設置 180℃，熱風循環模式，雞肉串鋪烤架，中途噴腌料水保濕，烤出 “外皮酥脆、內里多汁” 效果，適合批量制作；
同時傳授 “烤制調味法”（出爐前撒孜然粉、辣椒粉，刷蜂蜜增亮 ），提升風味層次。
（四）門店運營與營銷破局
• “場景化開店”：
街頭潮串店：主打 “現烤現賣”，裝修融入工業風烤架、霓虹串燈，推出 “10 元 3 串” 套餐，適配年輕人打卡；
社區便民店：以 “實惠+快捷” 切入，提供 “串燒雞+米飯” 工作餐，滿足居民日常；
預制菜網店：開發 “冷凍串燒雞”“烤串料包”，對接電商平臺、社區團購；
• “流量營銷法”：
線上：在抖音發布 “串燒雞制作解壓視頻”（腌料調制、串制過程 ）、直播 “烤串盲盒” 銷售（隨機搭配創新串 ），用 “9.9 元嘗鮮串” 引流；
線下：舉辦 “串燒雞品鑒賽”（顧客投票選較愛口味 ）、“燒烤節快閃”，打造社交傳播點；
會員體系：推出 “串燒雞卡”（充值送定制烤串簽、加串券 ），提升復購與粘性。
三、廣品：為你的串燒雞創業兜底護航
1. 先嘗后學，串奇驗貨：品嘗 “串燒雞全味型套餐”（中式醬香、西式香草、泰式酸辣 ），親身感受不同腌料的風味碰撞，滿意再開啟學習，讓選擇 “始于串奇，陷于商機”。
2. 費用透明，一價全包：學費涵蓋優質雞種、香料腌料、串制工具等費用，中途無隱性收費，讓你明明白白投入，專心學技。
3. 學會為止，靈活適配：不限學習時長，0 基礎小白、餐飲從業者均可，從串制新手到 “串燒王” 達人，直到你能獨立開店、穩定出優質串燒雞。
4. 實操主導，一對一教：采用 “70%實操 + 30%理論” 模式，燒烤師傅一對一指導，從選雞腌漬到門店運營，實時糾錯，拒絕紙上談兵。
5. 配方開源，毫無保留：公開傳統腌料配方、創新味型比例、門店運營方案，教真本事，讓你回去就能做出 “串奇過癮+差異化” 串燒雞。
6. 升級，緊跟潮流：長期提供技術升級（如應季新腌料、網紅串法 ）、營銷更新（平臺玩法、節日活動 ），助力你持續領跑 “串燒雞賽道”。
四、逐夢串燒雞：從廣品，“串” 出創業熱辣煙火
在廣品學串燒雞，是一場與美食創新的深度交融。當你親手烤出較好串金黃酥脆的串燒雞，看到顧客被香氣吸引的眼神；當你憑借這門手藝從 “餐飲門外漢” 蛻變為 “串燒店老板”—— 這份成就感，像炭火在烤架里跳躍的熱辣般滾燙。
“串燒雞的奇味，是創新的力量，更是你創業的底氣。” 廣品愿做你逐夢路上的 “串燒伙伴”，陪你把對美食創新的熱愛，熬成煙火繚繞的事業。無論想開 “潮酷串燒店” 還是布局預制菜電商，都歡迎走進廣品，讓串燒雞的奇味、創意的香，飄向更多餐桌，書寫屬于你的餐飲創業故事。
若你被串燒雞的奇味點燃，渴望解鎖這道創新美食的制作與經營，就聯系廣品吧 —— 美食與夢想的征途上，每一次奔赴都值得被成全，我們等你共赴這場 “串燒雞” 之旅。
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