【酷德教育】0571- QQ 杭州酷德教育咨詢有限公司是由一所由經部門批準進入的，以從事 甜品?調酒?咖啡?西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。自成立以來，酷德教育不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育途徑效力系統更多課程詳情或預約免費試聽體驗課程，請聯系在線值班老師！！

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上城區學蛋糕 培訓 理論+實踐 - 蛋糕培訓部

酷德教育始終專注培訓西點蛋糕 咖啡調酒 翻糖蛋糕技術以及產品開發，持之以恒去做“綠色賞識教育”、“愛的教育”。經過多年的發展與前進，酷德教育辦學至今始終堅持以“對每一位學生負責，讓每一位學生成才”為辦學理念，堅持誠信辦學，從嚴治校，精心育人，把教育教學質量做為永恒的主題. 為社會培養了近萬名品學兼優、技能超群的專業人才。
酷德蛋糕西點咖啡培訓學校成熟的平臺，的模式，不斷進步，不斷更新西點蛋糕技術，讓酷德始終站在西點蛋糕培訓的前列，鑄就蛋糕西點咖啡培訓較好品牌。

杭州酷德西點蛋糕培訓學校作為浙江地區西點培訓的者，來杭州酷德西點蛋糕培訓學校學習點有以下幾個好處。
　　1：學生畢業經過考核合格后，*到酒店、烘焙坊就業。
　　2：通過設在龐大的就業網絡，免費負責為學員提供就業;
　　3：學生就業后，學校將實行跟蹤服務為學生創造更多優越的就業條件。
　　另外杭州酷德西點蛋糕培訓學校學校擁有的教學設備，包括：標準化教學示范廳，規范化學生實習大廳、理實一體化教室、模擬酒店、模擬西點餐廳等。杭州酷德西點蛋糕培訓學校學校的學生就業率極高，薪資待遇高，發展空間大。對于女生而言，是今后就業的之選。
　　同時，杭州酷德西點蛋糕培訓學校會為學員打造一個全新的、富有趣味性的學習計劃，在為女生營造學習氛圍的同時，更注重對其實際動手能力培養，并且省去傳統教育中無關緊要的細枝末節，大大減少女生花費在讀書上的時間，讓她們在較短的時間內學到較有用的專業知識，盡早踏上工作崗位。

浙江省招生區域：

杭州
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金華 
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臺州 
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麗水
蓮都區、龍泉市、青田縣、縉云縣、遂昌縣、松陽縣、云和縣、慶元縣、景寧畬族自治縣
舟山
定海區、普陀區、岱山縣、嵊泗縣

　　1.揉面，冰箱中冷藏24小時，可以容易地拉出四條，可以做臊子面;

　　2.香草，在牛奶中煮，可以點心的香味;

　　3.植物淡奶油解凍，一個晚上拿出自然化開;

　　4.打發黃油時，按一個方向，在一個點使勁，打發的更好，不能驟凍，否則水分子聚集，容易多水;

　　5.巧克力常溫下保存，陰涼干燥，溶解后停頓時間不要長，要很快和其他材料混合，否則容易變硬;

　　6.巧克力的成分包括糖粉、可可粉、可可脂，可可脂的含量在45以上的質量好;

　　7.面粉濕度判斷：用手攥一下，如散開，則太干;如不散，則太濕;

　　8.黃油中加蛋黃時，不要同時加入，水份太高，容易滲水，黃油產生顆粒，不易打散;

　　9.黃油較好和糖粉一起攪拌，尤其是冬天，砂糖硬，黃油也硬，不易溶解，口感差;

　　10.蛋白少和檸檬汁、酸奶直接接觸，容易造成分離，產生塊狀;

　　11.做硬質蛋糕加白醋，有利于蛋白打發;

　　12.低筋面粉過篩，分幾次加入，不能攪拌太勻;

　　13.有上下加熱管的烤箱，預熱5分鐘就可以了;

　　14.有臺式打蛋機打奶油，使用1-2擋，1-2分鐘;高速，1-2分鐘;轉為低速，會細膩、有光澤，出現棱角就可以了;

　　15.沒有吉士粉，可用如下配方：牛奶1公斤，糖250g，蛋黃10個，玉米淀粉30g

　　16.煮糖漿時，水開后放糖是白色的漿，水冷時放糖是黃色的漿;

　　17.烘焙時需要放酒，一定要等材料涼時再放，否則酒都蒸發掉了，香氣也所剩無幾了;

　　18.如果需要打蛋黃和蛋白時，較好同時打發，如果條件不具備，可先打發蛋黃，放在冰箱，再打發蛋白;

　　19.打發蛋白，不小心進水、油和蛋黃，打發的會很差，而蛋黃里有少量蛋白不影響蛋黃打發;

　　20.吉士丁片先用溫水泡水，再隔水化開，冷卻后與材料混合，要是熱的時候混合，會產生疙瘩。

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