【酷德教育】0571-  QQ 杭州酷德教育咨詢有限公司是由一所由經部門批準進入的，以從事 甜品?調酒?咖啡?西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。自成立以來，酷德教育不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育途徑效力系統更多課程詳情或預約免費試聽體驗課程，請聯系在線值班老師！！

  杭州酷德教育咨詢有限公司是由一所由經部門批準進入的，以從事 甜品 調酒 咖啡 西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。

江干區西點學習_學西點技術_設立有西點蛋糕培訓

酷德教育始終專注培訓西點蛋糕 咖啡調酒 翻糖蛋糕技術以及產品開發，持之以恒去做“綠色賞識教育”、“愛的教育”。經過多年的發展與前進，酷德教育辦學至今始終堅持以“對每一位學生負責，讓每一位學生成才”為辦學理念，堅持誠信辦學，從嚴治校，精心育人，把教育教學質量做為永恒的主題. 為社會培養了近萬名品學兼優、技能超群的專業人才。
酷德蛋糕西點咖啡培訓學校成熟的平臺，的模式，不斷進步，不斷更新西點蛋糕技術，讓酷德始終站在西點蛋糕培訓的前列，鑄就蛋糕西點咖啡培訓較好品牌。

杭州酷德西點蛋糕培訓學校作為浙江地區西點培訓的者，來杭州酷德西點蛋糕培訓學校學習點有以下幾個好處。
　　1：學生畢業經過考核合格后，*到酒店、烘焙坊就業。
　　2：通過設在龐大的就業網絡，免費負責為學員提供就業;
　　3：學生就業后，學校將實行跟蹤服務為學生創造更多優越的就業條件。
　　另外杭州酷德西點蛋糕培訓學校學校擁有的教學設備，包括：標準化教學示范廳，規范化學生實習大廳、理實一體化教室、模擬酒店、模擬西點餐廳等。杭州酷德西點蛋糕培訓學校學校的學生就業率極高，薪資待遇高，發展空間大。對于女生而言，是今后就業的之選。
　　同時，杭州酷德西點蛋糕培訓學校會為學員打造一個全新的、富有趣味性的學習計劃，在為女生營造學習氛圍的同時，更注重對其實際動手能力培養，并且省去傳統教育中無關緊要的細枝末節，大大減少女生花費在讀書上的時間，讓她們在較短的時間內學到較有用的專業知識，盡早踏上工作崗位。

浙江省招生區域：

杭州
上城區、下城區、江干區、拱墅區、西湖區、濱江區、余杭區、蕭山區、富陽區、臨安區、建德市、桐廬縣、淳安縣
寧波 
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湖州
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衢州 
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臺州 
椒江區、黃巖區、路橋區、臨海市、溫嶺市、玉環市、三門縣、天臺縣、仙居縣
麗水
蓮都區、龍泉市、青田縣、縉云縣、遂昌縣、松陽縣、云和縣、慶元縣、景寧畬族自治縣
舟山
定海區、普陀區、岱山縣、嵊泗縣

釋迦巧克力蛋糕

慕斯
節日
其他 
風格
法式 
特點
巧克力蛋糕 
主要材料
巧克力 奶油 吉利丁 
季節
花生巧克力慕斯

牛奶………………415g
花生醬………………190g
淡奶油35fat………………1040g
巧克力65coco………………660g
吉利丁片………………9g
1..吉利丁冰水浸泡
2.牛奶煮沸，加入瀝干水的吉利丁片，拌勻
3.把1/3的牛奶倒入已融化的巧克力與花生醬中，手動攪拌成為光滑細膩，再加入剩余的牛奶輕攪拌為“有紋理”的狀態。
花生巧克力甘娜許

淡奶油………………135g
葡萄糖漿………………12g
吉利丁片………………2g
巧克力………………260g
花生醬………………70g
淡奶油………………365g
1.淡奶油135與吉利丁，葡萄糖漿混合煮沸
2.緩慢逐漸倒入切碎并與花生醬混合的巧克力中
3.手動攪拌使巧克力融化并混合為光滑細膩有紋理的狀態。
4.當巧克力完全融化后，改為用攪拌機繼續中低速攪拌，一直是奶油狀
5.把冷藏的淡奶油365克加入繼續攪拌
6.密封冷藏12小時(隔夜)
番荔枝果凍

番荔枝果茸………………600g
砂糖………………80g
NH果膠………………2g
吉利丁片………………10g
肉桂棒………………3根
1.砂糖與NH果膠拌勻
2.果茸與肉桂棒一起煮沸
3.離火，覆蓋保鮮膜靜置直至降溫至室溫
4.過濾，與葡萄糖漿一起再次加熱
5.當溫度達到50℃時，加入糖果膠混合物以及冰水泡軟的吉利丁片，拌勻煮沸
6.倒入小半球矽膠模具內，冷凍隔夜至完全冷凍凝固成型
巧克力噴砂

可可脂………………400g
巧克力………………500g
1、混合加熱至55℃
2、降溫至32℃裝入巧克力噴槍噴在脫模冷凍慕斯上。組裝成品
脫模

1.花生巧克力慕斯脫模后，巧克力噴砂
2.刺果番荔枝凍脫模，刷金粉，擺放在慕斯上
3.按圖擠上巧克力甘那許，裝飾刷了金粉的巧克力片

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