【酷德教育】0571-  QQ 杭州酷德教育咨詢有限公司是由一所由經部門批準進入的，以從事 甜品?調酒?咖啡?西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。自成立以來，酷德教育不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育途徑效力系統更多課程詳情或預約免費試聽體驗課程，請聯系在線值班老師！！

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酷德教育始終專注培訓西點蛋糕 咖啡調酒 翻糖蛋糕技術以及產品開發，持之以恒去做“綠色賞識教育”、“愛的教育”。經過多年的發展與前進，酷德教育辦學至今始終堅持以“對每一位學生負責，讓每一位學生成才”為辦學理念，堅持誠信辦學，從嚴治校，精心育人，把教育教學質量做為永恒的主題. 為社會培養了近萬名品學兼優、技能超群的專業人才。
酷德蛋糕西點咖啡培訓學校成熟的平臺，的模式，不斷進步，不斷更新西點蛋糕技術，讓酷德始終站在西點蛋糕培訓的前列，鑄就蛋糕西點咖啡培訓較好品牌。

杭州酷德西點蛋糕培訓學校作為浙江地區西點培訓的者，來杭州酷德西點蛋糕培訓學校學習點有以下幾個好處。
　　1：學生畢業經過考核合格后，*到酒店、烘焙坊就業。
　　2：通過設在龐大的就業網絡，免費負責為學員提供就業;
　　3：學生就業后，學校將實行跟蹤服務為學生創造更多優越的就業條件。
　　另外杭州酷德西點蛋糕培訓學校學校擁有的教學設備，包括：標準化教學示范廳，規范化學生實習大廳、理實一體化教室、模擬酒店、模擬西點餐廳等。杭州酷德西點蛋糕培訓學校學校的學生就業率極高，薪資待遇高，發展空間大。對于女生而言，是今后就業的之選。
　　同時，杭州酷德西點蛋糕培訓學校會為學員打造一個全新的、富有趣味性的學習計劃，在為女生營造學習氛圍的同時，更注重對其實際動手能力培養，并且省去傳統教育中無關緊要的細枝末節，大大減少女生花費在讀書上的時間，讓她們在較短的時間內學到較有用的專業知識，盡早踏上工作崗位。

浙江省招生區域：

杭州
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關于烤箱加石板和蒸汽的用途及原理

　　石板及蒸汽

　　烤箱加蒸汽和石板的用途及原理如下：

　　鐵板的石板導熱的方式不一樣，鐵板導熱的方式是短波由外表慢慢傳導到中心，而經過石板后會由短波變成遠紅外線，直接滲透。由內部直接加熱這樣就可以縮短烘烤的時間。

　　石板的保溫性能比較好，跟面團接觸也不容易降溫。

　　蒸汽的作用是因為面粉中有85的淀粉，當淀粉在56°C時就開始糊化，噴蒸汽是為了把表面的淀粉糊化以保持水分避免流失，使面包本體松軟濕潤。

　　其他補充：

　　蒸汽會部分的面團膨脹，當面團從發酵中取出放入烤爐時，面團的溫度比較低一般為三十幾度左右。而此時烤箱內的溫度都是200多度。入爐以前先打2-3秒的蒸汽，讓整個爐膛濕潤，然后把面包放入，再打3秒左右的蒸汽，此時面團就會的吸收整體爐膛的熱量而膨脹，一些劃刀開口的面團吸收濕潤的水份，就會從開口的地方慢慢的膨脹撕裂開。而如果沒有開口的面團，膨脹的過程中沒有出氣的地方，就會亂跑，導致面包不規則的撕裂。

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