羊蝎子火鍋在我國北方已有上百年的歷史，因其富含鈣質，而且易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫治骨質疏松癥者。羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。而羊蝎子火鍋的主料就是羊蝎子.羊肉的特性為味甘性溫入脾腎經，具有補虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開胃健力、通亂治帶、助元陽、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽可立見功效。羊蝎子有滋陰清熱、養肝明目。長時間燜煮后，極易被人體吸收，民間常用羊蝎子醫治骨質疏松，羊蝎子被譽為"補鈣"。鮮天下羊蝎子火鍋，由多種中藥材調料，經泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成，春可請內熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補之效，老少皆宜，百吃不膩。

到鮮天下培訓羊蝎子火鍋，俗話說：“吃牛肉不如吃羊肉，”而新鄉鮮天下傳授的羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不膩，其骨多髓，其湯濃而不膳，喜食肉者，解饞而體不胖，富營養而低脂肪，所以說身體肥胖、血壓、血脂高者宜食羊蝎子以代其他肉，而且據稱：“更具有滋陰清熱，養肝明目，補鈣益氣之能，以營養角度來說常食鮮天下羊蝎子更具有強身狀體之功效。

鮮天下餐飲技術培訓學校以“傳遞美食、好味共享，真誠交流、共謀發展”為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。鮮天下餐飲技術培訓學校堅持“的努力”創“的”，以小本投資、小本創業，使創業者達到、致富的目的。節假日不休。

我們鮮天下小吃培訓學校課程分別有：小吃類套餐，早餐類套餐，燒烤套餐，砂鍋套餐，鹵肉套餐，油炸套餐，流動小吃套餐，面食套餐，鐵板燒套餐，餅類套餐，蓋澆飯套餐，炒菜套餐，土豆粉套餐，火鍋套餐，干鍋套餐，冰糖葫蘆，涼菜套餐，扣碗套餐，四季營養粥套餐，湯類套餐，桂林米粉套餐，腌菜套餐，湯面套餐，冷飲套餐，珍珠奶茶套餐，米線套餐，烤翅套餐，飄香醬系列，羊肉系列套餐，炸雞系列，蒸碗系列，鐵板炒飯，鹵肉卷餅套餐，包子系列，粵菜系列

在鮮天下餐飲美食培訓學校畢業的學員不少于。而且年賺十萬元以上的不少于五千家，學過的學員都這樣說：“學小吃創業技術就到鮮天下，表里如一，技藝超群！

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 鮮天下餐飲技術培訓中心負責人:趙經理

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乘車路線：河南省新鄉市火車站和汽車總站坐 5路 6路 7路公交車到汽車東站下車

高鐵東站乘坐56路公交車到汽車東站下車即到

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