擔擔面是四川成都和自貢知名的地方傳統面食小吃，據說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

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蘭州拉面，河南羊肉燴面，山西刀削面，老北京炸醬面，新疆一根面，擔擔面，安徽板面，韓國冷面，朝鮮面，香辣面，抻面，油潑面，搓搓面, 饸洛面,茄汁面，真菌面，重慶小面，等幾十種面食制作擔擔面是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴。如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃。2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名面條”。

擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種知名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，隨后傳入成都，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。日本的不少拉面館也有四川擔擔面供應。

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擔擔面中較有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢一位名叫陳包包的小販始創于1841年，隨后傳入成都，因較初是挑著擔子沿街叫賣而得名。走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉蹄膀。現在成都、自貢等四川地區的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色較濃。目前，成都、自貢等地讓保持原來的素面風味，以四川特產敘府芽菜為主要配料。擔擔面的由來說法不一，但川菜派系中的老師傅普遍認為，應該起源于川東。原因很簡單，川菜三大派系，上河幫（川西地區）小河幫（鹽幫菜）下河幫（川東地區）各自用辣椒的方法不一樣，而擔擔面中的辣椒用法是下河幫的用法。其中一樣主要的原料（川東菜，即川東人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在達州一帶的特產。自貢宜賓范圍用得是芽菜。所以可以明確的說擔擔面是出自川東達州一帶。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力，平衡營養吸收等功效。

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