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鹵煮火燒是北京傳統特色小吃之一，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的食物價格昂貴，所以人們就用豬頭肉下水代替，真正的高手出自民間，經過那么一煮，鹵煮火燒的美味就被越傳越廣，久而久之，造 就了鹵煮火燒。
鹵煮火燒的歷史非常的悠久，起源于清朝的光緒年間，但是河北有個姓趙的賣“蘇造肉” 因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，普通人吃不起，所以他們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮 火燒。所以說很多地道的北京人都喜歡吃鹵煮火燒。
迎有著想要在餐飲行業創業，提升自己廚藝的人士前來我公司考察與學習!我們所培訓的項目已有上百種，不用合作只是把所有的核心技術轉讓給你。學會技術自己開店經營不受任何限制，想要在餐飲行業創業的人士歡迎到學習!!!
那么鹵煮火燒的利潤有多大呢?鹵煮火燒一般情況下，外地一碗10元到18元不等，分大小碗。在北京本地會貴一點15元到25元，也是分大小碗的。咱們在來說一說成本，咱們都知道，鹵煮火燒的主料是火燒、豬下水、大腸和豬肚。小 編算了一下一碗鹵煮火燒的成本大概在6塊錢，利潤能達到50%，甚至更高，所以說開一家鹵煮火燒店是一個不錯的選擇。
【鹵煮火燒課程介紹】:
培訓內容：腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;
培訓時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制學時， 一般2天—8天就能學會;
培訓方式：專業鹵煮火燒師傅一對一教學，學員自己實操練習;
培訓費用：一次繳費、中途其他費用;
培訓優勢：隨到隨學，白天班、周六日班節假日不休息、自由安排，實踐操作;
開課類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎班、暑假班、隨到隨學班;
招收學員：各界人士均可報名,自主創業、年齡不限、大學生、失業者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;
吃住問題：就餐、學員宿舍均有;
所以開一家鹵煮火燒店鋪利潤還是很大的，如果你想合作一家鹵煮火燒店鋪就不要猶豫了，學習鹵煮火燒小編還是推薦去北京學習，畢竟是老北京的特色小吃，小編建議去北京品味軒餐飲公司，不僅味道好，而且價格還比較低，小 編就給大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。
想要學習正宗的成都鹵煮火燒技術，不妨學習一些專業的培訓課程。在這里，學員們不僅能夠學到鹵煮火燒的核心技術，還能了解到更多關于成都美食文化的知識。通過系統的學習和實踐操作，相信每位學員都能掌握這道美味的制作。
鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好 的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
鹵煮火燒是一種民間吃食，再其中將火燒、燉好的豬腸以及和豬肺放在一起煮，-上一碗，主食、副食以及和熱湯這樣什么都有了。
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