其次，需要了解課程設置和教學方法。有些機構或學校可能只提供理論教學，而 有些則可能提供實踐操作的機會。選擇能夠提供實踐操作的機構或學校，能夠更 好地掌握制作雜糧煎餅的技巧和細節(jié)。

　雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，主要特色里外全脆味美，醬主要以回味感為主。雜糧煎餅，形式荷葉薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口，煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。
這家的果子和果篦(油條和薄脆)是從炸油條的攤子-的，賣油條的大概是早晨六 點出攤，煎餅果子這家則是七點來鐘開始賣，做到上午十點來鐘。

　　項目名稱：雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅

　　搭配項目：公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;

　　課程亮點：基礎，隨到隨學，從零教學，不限時間，實踐操作。

　　課程詳情:

　　適合人群：零基礎轉行、開店創(chuàng)業(yè)

　　學習目標：快速掌握實用技能開店

　　授課形式：線下面授、線上錄播

　　授課特色：小班教學

　　特色描述：多班次選擇，隨到隨學

　　【適合人群】：

　　本套課程適合對雜糧煎餅感興趣，有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報名學習。
一般來說，雜糧煎餅培訓的價格因地區(qū)、機構、課程長度等因素而異。在一些小 吃培訓機構和烹飪學校中，雜糧煎餅培訓的價格一般在5000元到1萬元之間。而 在一些小吃攤位或小店中，也有提供雜糧煎餅培訓服務，價格相對較低，一般在 2000元到5000元之間。

當然，想要制作一個煎餅果子，還需要各種醬料等等，所以，煎餅果子綜合毛利 潤大概再75%左右。

　　【課程內容】：

　　1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調制技術

　　2、煎餅畫圓的技術手法

　　3、核心調味醬料的制作技術

　　4、爽脆持久的薄脆制作技術

　　5、雜糧煎餅成品制作

　　報名之前能不能先品嘗味道再學?

　　答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。
那么按照一套五塊錢，平均每天按照一百套計算，一個月做三十天，則一個月營 收一萬五千塊;燃氣大約一個月四罐，就是400元;雞蛋就算每天100個，那么一個 月是3000個，大約375斤，約1125元;油條每天一百根，一個月1500元;面糊價格 相對穩(wěn)定，按照經(jīng)典的十三三二配方計算，小米綠豆黃豆只進磨好的粉，算上面 粉，成本大約是1850元;調味料、咸菜、食用油，以及包裝袋差不多是500元。

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