湖南醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10 醬板鴨余種香料、經由風干、烤制等15道工序精致而成，成品光彩深紅，皮肉酥香，醬香濃烈，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無限，食用利便的特點。

營養價值

　　鴨的營養價值很高，屬涼性，科學的食器具有潤澤滋潤養胃，平醬板鴨肝去火，健體美顏，益氣養血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統熱食的風味，是四季攝生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、探望病人、孝順長輩的上乘美食佳肴。

烤鴨的做法，烤鴨培訓，長沙北京烤鴨培訓。啤酒烤鴨光彩圓潤，皮酥肉嫩，油而不膩，進口生津，回香不絕。與傳統的北京烤鴨、吊爐式烤鴨有本質的區別。我們采用較前輩的焙烤工藝，烤制過程直觀，一目了然，使產品更衛生、更健康、更安全。