湖南的麻辣菜小吃培訓學校

　牙簽牛肉， 是一道以牛肉作為主要食材，以孜然、辣椒作為調料制作而成的湖南寶慶府(新化、邵陽)地區特色傳統名菜，口味香辣。

　　培訓內容：

　　1、牙簽肉的系統講述;

　　2、牙簽肉原料的選購;

　　3、牙簽肉食材的預加工;

　　4、牙簽肉加工的基本標準;

　　5、牙簽肉加工的工藝步驟;

　　6、牙簽肉經營定價原則;

　　7、系列調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

　　培訓課程安排

　　1.老師現場演示。

　　2.學員操作練習。

　　3.開店所需設備介紹。

　　4.實習操作。

　　5.老師糾正，老師考核作品。

　　6.介紹如何創業，利潤分析。

　　7.老師教采購原材料，挑選調料，開店所需設備。