肉卷培訓品種有：臘味鹵肉卷   香辣牛肉卷   飄香鹵味卷   雞絲鹵味卷   火腿鹵味卷

香酥雞柳卷   蛋絲鹵味卷   爽脆蔬菜卷   香甜果蔬卷   五香牛雜卷

藕片千張卷   生菜雞肉卷   香干鹵肉卷   

雞肫雞心卷   香菇海帶卷   香辣土豆卷   什錦百味卷