米皮的制作發源于陜西秦鎮，但是米皮的調味卻來自一位很精通天然香料的宮延調料師傅，經過他的精細研究和精心制作，才造就了一碗筋薄細膩、香辣爽滑、清香可口的絕世米皮。隨著歷史的變遷、時光的推進，以及經過米皮世家多少代人的辛苦經營，才使秦都米皮得以流傳到現在，而且比以前更好、更加完善。時到今日秦都米皮仍以它那沁人心脾的芳香和不可抗拒的魅力成為飲食行業中的一枝獨秀。

　　米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種面食，較的米皮當屬“陜西西安 秦鎮米皮 ”。秦鎮米皮歷史悠久，很早以前就與 乾州鍋盔 、 岐山臊子面 齊名為關中地區面食，顯著特點是“筋、軟（方言讀作rang）、薄、細”。其米皮、調味汁、辣椒油的制作方法十分考究。鄭重*：所謂民以食為天，食以味為先。我們經過千垂百煉的標準化流程制作，工藝加獨特，搭配過硬的技術，使豫香園餐飲培訓學校在餐飲行業中脫穎而出，學技術豫香園餐飲培訓學校，河南較大規模的餐飲培訓學校，怎能讓人不心動！嫣然成為餐飲界的一道新主流！這樣不僅了豫香園的名聲，奠定了他人無法效仿的餐飲！

學正宗米皮技術在豫香園這里學費優惠，技術精湛，傳授各種小吃美食正宗配方及做法！所有學員一對一的，手把手的實踐操作培訓，前期老師手把手教技術，后期學員實際操作由師傅指點，反復練習，我校按照口味本地化、操作標準化、小本創業化以及完善的后續服務標準，不限制學期自己學滿意為止。豫香園正宗米皮制作工藝十分講究，從選料到和漿、鍋蒸都獨具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點，再加上辣椒油制作極其考究，調料選用上等辣椒、優質菜籽油以及多種調味料，將辣椒、花椒、茴香等香料碾細加入油中，上火加熱反復熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調出來的皮子紅顏如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配！為關中百年來久負盛名之美食，吃上一口便終身難忘！

　　豫香園餐飲米皮培訓內容：

　　1.教你制作選用大米，泡米，打米漿

　　2.準備配菜，準備配料，教你認料識料

　　3.油潑辣椒的做法

　　4.調料水的做法，用幾十種香辛料熬制

　　5.蒸米皮，蒸米皮做法講究

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

豫香園餐飲培訓的優勢：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。4、經驗豐富的老師一對一的實戰示范，講解技術。5、老師實踐練習中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。