熟食屬消費品，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，冷熱皆宜，可當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節生產銷售，攜帶方便，保質期長，深受人們歡迎，是年節必備佳品。投資小回報快，很多人以經營熟食為主業，以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢，把此項目已經當作自己的事業發展終身，并且創造了奇跡。

經典美味餐飲培訓中心從理論與實際相結合，每位學員能夠學到真正的技術本領，練就扎實的熟食加工技術，做出正宗的特色口味；熟食業不分季節均可加工銷售，永不過時，其經營方式十分靈活，定點和流動經營都行，效益可觀。投資小，無風險，一技在手，終身受益。

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開鹵肉熟食店市場前景廣闊伴隨著中國經濟的發展的不斷壯大，餐飲業較近幾年來發展，幾乎在每一個集貿市場、居民小區、超市，我們都能見到大大小小的鹵肉店，它給我們帶來方便的同時，也為經營者帶來了豐厚的利潤。開鹵肉熟食店的生意確實讓人羨慕不已，龐大的消費群，高利潤，無淡旺季，一年四季可經營，這是經營和培訓鹵肉熟食店盈利的重要。

正宗鹵肉開店項目：1.鹵豬系列 2.鹵雞系列 3.鴨脖系列 4.燒雞系列 5.叫花雞系列 6.鹵牛肉系列 8.鹵鴨系列 9.烤鴨全套 10.涼菜系列 11.茶蒸鴨 12.醬牛肉系列 13.椒鹽雞 14.香酥雞.鴨 15.不老雞.鴨 16.茶油鴨 17.德州扒雞 18.道口燒雞 19.果木烤鴨 20.灌腸系列 21.炸雞系列 22.鹵菜系列 23.鹵兔系列 24.童子雞系列 25. 醉仙鴨  26. 爆烤鴨 27.鹵菜系列 28.鹽焗雞 29.紅燜鴨 30.特色鹵羊蹄 31.骨酥魚，32.蒸香鴨全套制作技術

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要熟食或滿足口福，就必須有火，自然山火雖然有，但不是經常性的，只有將火帶回居住的洞穴，并將火種保存下來，才能滿足經常性的熟食欲望，經過不斷的實踐、摸索，較后終于掌握了保存火種的有效辦法，從而開創了較為穩定的經常利用火來燒烤獵獲禽獸的熟食生活。這大致便是人類早期熟食發生、發明的主要過程。

經典美味培訓學校長期提供函授（函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學視頻）技術服務，函授一般為正 常學費的一半，提供后期電話咨詢服務，如果感到自己學不會，也可以補齊學費到學校實地學習。如果您的時間充足， 建議較好來學校實地學習。

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