臘汁肉夾饃調料由三十多種天然香料精心配制而成，由于選料精細，火候到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”。選擇新鄉經典美味小吃培訓學校，就是選擇的較好步！靈寶肉夾饃較早是由肉夾饃和白吉饃演變而來的，再加上靈寶地方有名的饃（千層火燒饃）而得名靈寶肉夾饃.

  肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆,內心軟綿,饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。

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  靈寶肉夾饃與西安肉夾饃的區別就在于，西安肉夾饃就是一般的白面餅子夾肉；而靈寶肉夾饃的面餅表皮涂油，在烤箱里高溫烤制，外有螺旋花紋、酥脆焦香、內嫩勁道、更受歡迎?？蔁o論哪里的肉夾饃，對餅的要求是其次，較關鍵是肉，肉的質量和鹵的口味、火候，是肉夾饃是否好吃的關鍵。白吉饃是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面焦黃即可。上品白吉饃揉制充分,火候恰到好處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花心”，皮薄松脆，內心軟綿。

  經典美味餐飲品學校長期提供函授（函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學視頻）技術服務，函授一般為正常學費的一半，提供后期電話咨詢服務，如果感到自己學不會，也可以補齊學費到學校實地學習。如果您的時間充足，建議較好來學校實地學習。

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