銅火鍋在我國已有幾千年歷史。用銅制造的火鍋是深受全國各民族喜愛的傳統產品。用銅制造的生活用品具有質堅耐用、無毒、傳熱快等優點，并具美觀華麗之特點。它廣泛用于家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳肴。火鍋的起源至今尚無定論。但在東漢出現了“豓斗”，根據文獻所考，這是一種陶或銅制的炊具，底部有三只腳，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火溫食，這和今天火鍋吃法簡直如出一轍，因此有人將此作為較早出現的銅火鍋。

火鍋在春夏秋冬四個季節特別受歡迎，各種各樣的菜讓您想吃什么就吃什么！美味又自在，安全衛生，口味純正，色香誘人，一年四季皆可享用！火鍋擁有很多種口味，有很大的選擇性！其中小火鍋一人一鍋價格實惠，干凈衛生，營養豐富，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨特，味道百變！歡迎到我們豫香園小吃技術培訓學校學習，在河南豫香園小吃培訓學校學習，有多位師傅常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，專業師傅教學，理論和實踐結合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

 豫香園傳授的銅火鍋風味，融合了回、漢兩族傳統工藝。銅鍋炭火、肉嫩無膻、蘸料味道純香濃厚，湯底豐富，適應范圍非常廣泛。專業技術傳授，所有技術及配料產品標準化投料，可大大降低后廚用工成本低，是餐飲投資創業的專業項目。豫香園美食培訓基地專業培訓銅火鍋新鄉豫香園廚藝學校是新鄉一家具有強大實力且技術的特色美食及研發培訓地。新鄉豫香園廚藝學校教學經驗豐富，教師技術精湛，對學生有耐心，負責任。誠信辦學，口碑好。輔助開店創業，在新鄉豫香園廚藝學校學技能，一技在手，開店就業不愁。

豫香園銅火鍋培訓課程：

1、火鍋設備及用具的購置與配備；2、火鍋食材的選購及初加工；3、火鍋調料的采購及使用；4、火鍋湯料的調制與運用；5、火鍋底料的熬配要領；6、火鍋系列味碟的配料及調制；7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟；8、火鍋店的多種經營形式；

培訓時間：根據個人接收能力，不限制學習時間，學會為止，包教。吃住，中途不再收任何費用。所有學員一對一的，手把手的實踐操作培訓，前期師傅做，學員學習，后期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！