蟹黃鍋巴雞起源于陜南，早在幾千年前，古人就開始了鍋巴的制作，鍋巴的歷史可謂是源遠流長。時過境遷，不知不覺中市場開始流行一種更加新奇味美的小吃——蟹黃鍋巴雞。店面有大有小，生意異常火爆，顧客品嘗后贊不絕口，許多顧客慕名而去，滿意而歸。鍋巴飯清香撲鼻，每款鍋巴飯，都圍繞菜肴淡淡的香味，將鍋巴和米飯的香味融合得恰到好處！

　　蟹黃鍋巴雞是2021年夏天在在網上出現的，突然有大量文章開始報道蟹黃鍋巴雞，蟹黃鍋巴原是江南一帶經典的小吃，蟹黃鍋巴雞現經過人們的改良，色澤金黃，鍋巴松酥，蟹味濃香，別有風味。蟹黃鍋巴雞”是兩人結合了韓式炸雞和中式餐飲調和出來的新式炸雞，采用古法腌制，然后炸制、再配上自制鍋巴及各種調味料炒拌出來的一款美食，口感豐富、天然芳香、外酥里嫩，老少皆宜。一經推出便深受喜愛，現在也是天天門前排隊-，因疫情原因，兩人都沒敢做任何宣傳，深怕人群聚集，引發大批人排隊的現象。這次兩人的戰略是要慢慢發展，避免走酸奶大麻花的后塵。

豫香園蟹黃鍋巴雞有八種口味：（鍋巴制作/秘制腌肉/麻辣/五香/蒜蓉/蟹黃/孜然/糖醋/番茄/香辣，每種口味都有它獨特的味道，超級好吃，外酥里嫩。來豫香園小吃培訓學習的蟹黃鍋巴雞是采用古法腌制，采用中草藥調料。賣蟹黃鍋巴雞不需要開店，檔口、攤位就可以經營，這也是現在蟹黃鍋巴雞非常火爆的原因了。許多學員不遠千里趕來我們“豫香園”小吃操練基地，為的就是學到真實，正宗口味的技能，我們從原資料的選制導秘料的加工有必要通過一整套嚴峻的工藝，并加入了特制的基地資料，在傳統口味上晉級了一個層次，凡事品味過的客人無不拍案叫絕，越吃越想吃，簡直都成為鐵打不動的回頭客。我們在市場競爭中立于不敗的竅門是：要做就做較正宗的口味！

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

豫香園長期從事餐飲新品的研發、創新，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，品質，共創社會價值;全天候接受小班報名，滾動式開班，專業技師手把手教學的教學理念，多年來培養造就了一批又一批餐飲業的小老板及專業技術人才！簽署正規合同，終身售后。終身所學產品可回來復習。指導開店！歡迎各地的朋友來學習正宗口味的技術，讓您完成創業的夢想，我們會給您很好的服務較專業的技術，歡迎您實地參觀，滿意后再報名！