四川鹵菜技術培訓，學習正宗的技術,學技術哪里好?學多久鹵菜除了微辣，四川鹵味還有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重，不論哪種鹵味和醬味，整體的色澤都是從棗紅到暗紅，這是因為這些鹵味從浸泡到鹵的過程十分漫長，等味道完全滲透進入之后，色彩也變得濃重，而且麻辣鮮香體現得十分明顯。現在的鹵菜熟食，不管是在愛城市鄉間，或者是你去酒樓飯店吃飯，又或者是閑逛街邊小巷之間，都能夠看見鹵菜熟食的身影。

四川鹵菜技術培訓，學習正宗的技術,學技術哪里好?學多久四川的美食相比不必多說些什么，因為那是出了名的好吃。很多人去四川旅游，其實是奔著四川的美食去的，在這樣一個美食的天堂，那些技術培訓師傅的手藝自然是不會差的，他們有專業的技術，也有較正宗的配方，如果你想學習鹵菜技術，那四川成都必然是較好的選擇啊。經常吃鹵菜的應該都看過鹵菜是怎么做的。鹵菜其實就是將食物放在配好的鹵汁中煮制而成，它味道好吃的秘密就在于這個鹵汁。傳統的鹵菜，鹵汁通常都會加入各種佐料，比如中國常用的干辣椒、生姜、八角、花椒、草果等等，用這樣的鹵汁做出的鹵菜味道都非常香。

四川鹵菜技術培訓，學習正宗的技術,學技術哪里好?學多久成都崇州川鹵技術培訓機構哪個好？鹵”——就是利用特制香料藥材熬成的液體，將原料致熟并入味的一種烹飪手法。較早的鹵烹可追溯到夏商時期，人們將鹽、香料等調味置于銅器炊具中加水與食物煮熟之后用刀割食。鹵菜歷史悠久，經久不衰，自產生便得到很多朋友的熱情推崇。學鹵菜技術的人絡繹不絕，找一個好的鹵菜技術培訓是關鍵，蜀媽是川味鹵菜的好品牌，現在它推出了蜀媽鹵菜技術培訓計劃，給想制作鹵菜的你帶來了希望。成都蜀媽系列是我公司專業鹵菜技術師傅以特制正宗配制秘 方為基礎，輔以數十年成功開店經驗和六年教學實踐，推陳出新、博采眾長，經多年潛心研發改進創新，所提煉出的只選用中藥和上成大料，添加劑成分的老湯秘 方，用此方生產的熟食產品，口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長，具有滋補、健身、養顏等功效，符合現代人綠色、健康的生活理念。

川味鹵菜訓練課程內容：

　　1、鹵菜中心鹵水制造辦法。

　　2、鹵菜質料處理辦法。

　　3、鹵菜糖色熬制辦法。

　　4、鹵菜秘制辣椒油制造辦法。

　　5、鹵菜各種肉類鹵制辦法。

　　6、怎么保存鹵菜鹵水。

　　7、鹵菜涼拌及拼盤。

　　8、原材料和設備收購途徑。