成都餐飲蜀媽涼菜技術培訓機構每位學員都要親自動手操作，從簡單的作起，一直要做到出成品而且口味一定要達到我們實體銷售的口味。我們采用全透明的傳授方法來培訓，一 對一的教學，以你自己學會的時間為準，學時間不限，我們的優勢教會學員怎樣進行原料采購，核心技術調料配置，各種產品的加工，半成品，成品的制作及核心技術學. 有著很好的涼菜技術后，自己創業，不會受制于人，自己持有獨特技術才能生存與發展。

涼拌菜品種繁多，用料考究，采用特制紅油汁、麻辣油等調味料，無論各種新鮮蔬菜、豆制品或熟食肉類等，經過特制的紅油汁、麻辣油按比例調拌，即可做出人人喜愛的香辣開胃涼拌菜，其色澤鮮艷紅亮、清脆爽口、滿嘴留香、香辣誘人。

涼菜培訓內容：

課程內容

1：紅油制作

*一步，主要系統學如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。

2：拌醬制作

第二步，主要系統學如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調味拌醬。

3：蒜水制作

第三步，主要系統學如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。

4：原料處理

第四步，主要系統學各類菜品的清洗、切制、存放等知識。

5：拌制菜品

第五步，主要系統學各類菜品的拌制、調味、增香、增色等知識。

  學做涼菜技術培訓班哪里比較好?成都餐飲蜀媽涼菜技術培訓學校,資質于美食培訓十二余年。真正一家不添加任何香精添加劑的美食培訓學校;只教真正賺錢的美食技術,全國各地都有我們的學員.我們的老師都是有著二十年以上專業培訓經驗的大廚,只教正宗的小吃技術;學好的美食技術就來成都涼菜技術培訓;早學會,早賺錢！

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