地球人都知道。蜀媽現撈鹵菜技術培訓公司自成立以來，一直以“顧客滿意”為準則，力求將蜀媽現撈鹵菜香技術培訓建成全中國受歡迎的火鍋現撈鹵菜技術培訓的快餐品牌。四川現撈鹵菜培訓多少錢？蜀媽現撈鹵菜技術培訓全體員工為實現此目標，愛崗敬業、開拓創新、共同奮斗，得到了廣大消費者及合作者的喜愛與肯定，并取得了令人矚目的成績。蜀媽現撈鹵菜香技術培訓以安全放心的無添加劑底料、低廉的消費和優美的味道而深受各類人群的喜愛，適用人群非常的廣泛。

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四川正規現撈鹵菜技術培訓哪家專業？項目的特色：現撈結合了辣鹵、油鹵的方法制作，成品色澤油亮、香味濃郁、細嫩油潤等特點，加之采用油鹵的方法制熟時間較短,可以現鹵現賣,傳統鴨頭鴨脖鴨翅膀，豬頭豬尾豬耳朵，蓮藕土豆西蘭花海帶,都能成為現撈鹵菜的食材，獨特處理方法，超越了傳統鹵菜的各種缺陷，卻保留了一定的川鹵精粹，現撈現賣則保證了出菜的速度和菜品的口味和口感。

四川現撈鹵菜技術培訓班哪里好？蜀媽現撈鹵菜技術培訓，推出的現撈鹵味項目經營方式簡單靈活，適合下崗職工、農民、退伍軍人、夫妻、大學生、在職白領、工薪一族開業創辦。店面可大可小，根據當地環境和消費人群靈活開店，適合初次創業的各類人群，同時也適合酒店、食品廠、鹵菜店及在其他培訓點沒有。現撈鹵菜技術培訓即可開店也可流動攤位經營，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學校門口，工業區周邊等地開個鹵菜熟食店。蜀媽現撈鹵菜技術培訓，秘制現撈鹵菜技術底料配方全部傳授，學員開店原材料自由采購，技術3年更新學習，后期不會重學。

現撈鹵菜技術培訓內容：

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

2、現撈香料的識別以及選配 。

3、現撈配方及各種原料的標準量。

4、糖色的炒制方法 。

5、鹵湯調色、調味和火候的掌握。

6、鹵水制作中的注意事項。

7、現鹵原料初加工和處理方法。

8、肉類的腌制和煮制時間的把握。

9、現鹵制品的各種食法及味型加工的全程工藝。

10、現鹵湯料的保管和存放。

11、現鹵制品的保存。