夏天火爆休閑小吃項目，可搭配涼糕涼蝦一起售賣!冰粉有兩種做法，一種是成品冰粉末調煮成濃汁靜置，冷卻后加各種配料!另一種做法是純手工制作，將冰粉籽處理后手工搓粉，這樣非常有口感，也更健康無添加劑!涼糕以宜賓的雙河為有名。葡萄井涼糕是近年在宜賓興起的名小吃。在宜賓的大街小巷，我們隨時可以見到這樣的招牌：“宜賓經一家，正宗雙河葡萄井涼糕”。單就這葡萄井涼糕到底有多大魔力吸引人們的胃口，也實在是讓人捉摸不著。涼糕本是極普通的夏秀涼食，但若加上“葡萄井”三字，身價似乎就會抬高許多，于是仿佛一夜之間宜賓城內的涼糕全是葡萄井的了。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕并無兩樣，可貴之處就在于做涼糕時所用的水。

四川冰粉小吃技術培訓學校哪家好？因吃時有冰涼的感覺，形狀又像冰粉，更像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉。昔日的冰粉，有攤售、擔售兩種形式。售者用盆盛冰粉，上蓋紗布擋灰塵，另用一個半截瓦缸裝紅糖水，缸內放一只有把竹筒，還有十來個土巴碗及湯匙。冰粉每碗兩分錢，吃時將冰粉一起盛入碗內，再加入紅糖水，放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點。冰粉是一種廉價的傳統冷食，因冰涼如口，解熱不傷脾胃而流傳至今。

冰粉技術培訓內容：

1.冰粉的系統講述;

2.冰粉原料的選購;

3.冰粉食材的預加工;

4.冰粉制作的基本標準;

5.冰粉制作的制作步驟;

6.冰粉經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

冰粉技術培訓包含品種：糍粑冰粉、醪糟冰粉、香蕉冰粉、菠蘿冰粉、西瓜冰粉、水密桃冰粉、芒果冰粉、湯圓冰粉、綠豆冰粉、紅豆冰粉、芋圓冰粉、玫瑰冰粉，桂花冰粉，鮮水果創冰、涼糕、龜苓糕、涼蝦

四川冰粉小吃技術培訓學校哪家好？冰粉是舊時成都人的傳統冷飲。雖然叫冰粉，實不用冰，是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在干凈的水里面不停地搓揉,搓揉過程中會產生出黏液混在水里,然后加上一點點的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。

四川冰粉小吃技術培訓學校哪家好？夏天投入小，回報高的一個商品。有無固定鋪面不重要，只要一個冰箱即可銷售。日賺五百以上輕輕松松。投資也才數千元。尤其適合在學校、商店、車站等地銷售。冰粉制作簡單，成本低廉、利潤豐厚等幾大特點。在外省特別適合。蜀媽餐飲培訓小吃冷飲作為國內當中一家專業制作餐飲小吃的一家機構培訓，不僅有著全面、科學、合理的配方。更加能夠保 障消費者們的健康。在制作的同時，所有的食材都是采用健康的原料，沒有任何的食品添加劑。為大家保證客源提供更多可靠保 障。

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