成都蜀媽勞動職業技能培訓
用戶評分:5.0
主營業務：現撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
串串香發源四川，可是，在四川以外的許多當地都還沒有串串香店。串串香香并不是字面意義上的冷菜，只是在烹制方法上與串串香不同。串串香由顧客點好菜后交由后廚燙煮，燙煮后再出現給顧客，顧客可以直接食用，省去了自己燙煮的過程。由于是后廚燙煮的聯系，所以一方面保證了口味。另一方面也能讓顧客食用起來愈加簡略、便利。所以，現在，串串香香比火鍋串串香更受歡迎。
串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由食客自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
串串香培訓學校哪家味道好?串串香在秉承麻、辣、鮮、香傳統口味的一起，處理傳統火鍋串串易上火、腸胃不適、喉管干澀等問題，開創出甘旨健康的底料和特征干碟。此外， 串串香結合成都門客口味，將兩地美食精華融匯一身，匠心獨具地推出腰片、脆肚、龍須、君把、嫩牛肉等特征菜品，并由服務員為顧客親手燙制，菜品口味地道正宗。想學習串串香技能，串串香練習校園哪家滋味好?
串串香練習：
1、串串香料的辨認和選用以及前期加工。
2、串串香底料的熬制辦法、火候的把握、熬料進程遍及的問題的解決辦法。
3、串串香高湯的熬制技能。
4、串串香兌鍋的技能，調味的技能。
5、串串香菜品的制造，腌制的技能 。
6、串串香的各種蘸料的制造與分配。
7、串串香老油的收回及清洗。
8、串串香全 套技能配方無條件供給。
