川味面食是四川地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一，其特點(diǎn)是口感勁道，味道鮮美，深受廣大食客的喜愛。

學(xué)做川味面食技術(shù)做法哪里好？如果您也想學(xué)做川味面食，可以來蜀媽學(xué)習(xí)，下面就為大家介紹一下蜀媽的川味面食技術(shù)做法。

川味面食自打在中央電視臺(tái)開播走紅以后，很多人就見到這里頭的創(chuàng)業(yè)商機(jī)，快快的資金投入到川味面食學(xué)習(xí)培訓(xùn)開實(shí)體店中，而川味面食這一出風(fēng)口也的確讓很多人賺得盆滿缽盈，可是在出風(fēng)口以往后，許多川味面食店也出現(xiàn)了停業(yè)風(fēng)潮，這里邊緣故是豐富多彩的：味兒、經(jīng)營、開店選址、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)項(xiàng)目，到底哪些緣故占大部分，實(shí)際上也是不會(huì)太難剖析的，例如味兒和開店選址肯定是頭等大事的，如果有好的味兒，開店選址恰當(dāng)可以使你畫龍點(diǎn)睛;味淡，開店選址再多也難有后面。

一、川味面食的制作原料

1. 面粉：500克

2. 水：適量

3. 鹽：適量

4. 雞蛋：1個(gè)

5. 面筋：適量

6. 豆芽：適量

7. 青菜：適量

8. 肉餡：適量

9. 蔥姜蒜：適量

10. 辣椒油：適量

11. 醬油：適量

12. 醋：適量

13. 花椒粉：適量

14. 香油：適量

二、川味面食的制作步驟

1. 準(zhǔn)備面團(tuán)：將面粉、雞蛋、鹽和適量的水混合，揉成面團(tuán)，醒面30分鐘。

2. 制作面條：將面團(tuán)搟成薄片，切成細(xì)條，放入開水中煮熟。

3. 準(zhǔn)備配菜：將豆芽、青菜洗凈，切成小段，蔥姜蒜切末。

4. 炒肉餡：將肉餡放入鍋中煸炒，加入蔥姜蒜末、鹽、醬油、花椒粉等調(diào)料，炒熟備用。

5. 炒配菜：將豆芽、青菜放入鍋中煸炒，加入鹽、醬油、醋、辣椒油等調(diào)料，炒熟備用。

6. 拌面：將煮熟的面條放入碗中，加入炒好的肉餡和配菜，淋上香油和辣椒油，攪拌均勻即可。

三、川味面食的小貼士

1. 面團(tuán)要揉得充分，醒面時(shí)間要足夠，這樣制作出來的面條才會(huì)有勁道。

2. 煮面時(shí)要用大火，水要充足，這樣面條才會(huì)煮得熟透。

3. 炒肉餡和配菜時(shí)要用大火，這樣可以保持食材的鮮嫩口感。

4. 調(diào)料的搭配要適當(dāng)，不要過于濃重，否則會(huì)影響口感。

成都川味面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有?需要多少錢?面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨(dú)特的體驗(yàn)。由于味道的獨(dú)特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。

學(xué)做川味面食技術(shù)做法哪里好？總之，川味面食是一道美味可口的傳統(tǒng)美食，學(xué)會(huì)制作川味面食不僅可以滿足自己的口腹之欲，還可以讓您的家人和朋友品嘗到地道的川味美食。如果您想學(xué)習(xí)更多的川菜制作技巧，歡迎來蜀媽學(xué)習(xí)。