鹵味是一種大家熟知的食品，既可以作為休閑食品也可以當做大家餐桌上的主食菜品。隨著大家生活水平的不斷提高讓這種方便，快捷，味美的食品也迅速發展起來。它口味獨特，品種繁多，適應性和可變性很強，成為熟食行業適于投資開店的好項目。

鹵菜技術培訓價格哪里合理？成都蜀媽以“原理+實踐”的學方式，學員認識*材，掌握*理,掌握熟食鹵制原理，學員學成后可隨時根據當地口味、季節變化特點來調整菜品，創新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學員從清水開始，到成品出鍋。無保留傳授核心配方，手把手教學員原料采購，產前工藝*性*理、鹵制工藝以及鹵水日常調理保存，剩余鹵菜的回爐處理。鹵肉技術培訓，就選成都蜀媽鹵菜培訓中心。

課程內容

1：鹵水制作

一步，主要系統學如何使用豬大骨、雞架、中*材等食材熬制鹵水。這里重點學掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調味等知識。

2：原料處理

第二步，主要系統學各類原料的處理、去腥、腌制等方法。

3：糖色制作

第三步，主要系統學如何使用調和油、清水、黃 片糖、白糖等食材熬制糖色。

4：辣椒油制作

第四步，主要系統學如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。

5：鹵制原料

第五步，主要系統學如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點學鹵制時間、火候掌握、上色等知識。

6：保存鹵水

第六步，主要系統學如何運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間。

7：拌制菜品

第七步，主要系統學如何將鹵制好的菜品裝盤拌制。這里重點學菜品的切制、增香、增色、拌制等知識。

鹵菜技術培訓價格哪里合理？成都蜀媽鹵菜培訓內容：鹵菜的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調制與保管，各種口味的調制方法，系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項，鹵品加工用具，原材料，中*材，各種調味品的采購渠道，經營開店的指導等。正宗鹵肉技術培訓，就選成都蜀媽。

鹵菜技術培訓價格哪里合理？鹵菜主要分為紅鹵、黃鹵、白鹵，川鹵在全國都是多的，成都蜀媽鹵菜小吃培訓學校是一所專業針對鹵菜創業技術培訓的，成都蜀媽的鹵菜其口味的獨特是所有的老師在經過多年的不斷創著和技術上的不斷創新所研制出來的。它由以前簡單的多種鹵料制作而成，富含豐富的營養成分，不添加任何著色劑，防腐劑，添加劑，安心放心大膽的吃。