烤魚培訓(xùn)學(xué)校哪家味道正宗?烤魚，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)新鮮，還具有共同的焦香味和濃郁的料香味，耐人尋味，百吃不厭!在回放千百年飲食文化的一同，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時(shí)尚。烤魚有木炭烤，煤氣烤的、也有的是油炸的 可是木炭烤的滋味要好。有帶湯汁還有不帶的，從口味上來說，有香辣烤魚、蒜香烤魚、麻辣烤魚、酸辣烤魚、醬香烤魚等等。

重慶萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。

2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時(shí)的刀工技術(shù)。

3、熟練掌握腌泡烤魚時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。

4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時(shí)火候掌握。

5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘 方和制作技巧。

7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點(diǎn)綴拼盤技術(shù)。

8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。

9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)，烤魚增香方法。

10、擺攤、夜市大排檔、開店等經(jīng)營形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。

　　萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？蜀媽特制烤箱秘 方燉煮。蜀媽烤魚沿承“腌+烤+燉”的復(fù)合工藝，講究活魚現(xiàn)殺，特制烤箱烤制，秘 方燉煮。經(jīng)特殊 方法腌制一段時(shí)間后放在炭火上烤至九成熟，然后將其放入盛有特制湯底的餐具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。蜀媽烤魚口感 醇厚，回味無窮，用料講究。真正的一店頂三店，多利齊收。正宗萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽餐飲就是你好的去處，蜀媽餐飲在回放千年飲食文化的同時(shí)，也了現(xiàn)代飲食新時(shí)尚!歡迎有夢想的創(chuàng)業(yè)人士前來咨詢了解!

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