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成都面食技術培訓——酸菜肉絲技術培訓

原料：鮮面條、純瘦肉、酸菜、大蔥、生姜、小青菜、料酒、老抽、十三香、花椒面、食鹽。

酸菜肉絲面技術培訓做法：

1. 純瘦肉切絲。

2. 切好的肉絲加少量老抽、料酒及生姜絲腌制十分鐘。

3. 酸菜切小，成絲狀。也可以-那種用來做酸菜魚的酸菜，已經加工得比較小。

4. 蔥切蔥花，生姜切末。

5. 炒鍋熱油，油熱后入肉絲翻炒至變色。

6. 肉絲撥到一邊，倒入蔥和姜末炒香。

7. 加入酸菜翻炒均勻。

8. 加一小勺十三香。

9. 加半勺花椒粉。

10. 加少量食鹽翻炒均勻即可。

11. 煮鍋中加水，水煮沸后下入面條和清洗干凈的小青菜。

12. 煮好的面撈入碗中，在上面碼入酸菜肉絲即可開吃啦!

蜀媽成都面食技術培訓——酸菜肉絲面技術培訓溫馨小貼士：

1、酸菜好-袋裝的用來配菜的酸菜，會比較有味道。

2、酸菜本身已經很咸了，所以理加食鹽的時候一定要控制用量。

3、喜歡辣口的朋友也可以在炒酸菜肉絲的時候適量放一些辣椒，因為我家有不能吃辣的小胖妞，所以沒有放，只是在吃面的過程中根據需要加油潑辣子了。

4、喜歡吃湯面的朋友可以在撈面條時給碗里加適量面湯，這樣一碗美味的酸菜肉絲湯面就搞定了。

川味面食的技術培訓機構哪里正宗？核心技術培訓？說到面食大家一定不會陌生的，北方的面食勁道，一直聲名遠播，面食這一種古老的食材，歷史悠久，營養豐富，可以作為我們的主餐也可以作為我們小吃，豐富的營養價值深受大眾的青睞，那么想學面食技術，成都面食面條技術培訓在哪里?

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