重慶小面是發源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。雖然價格低廉，但用料考究。重慶小面區別于北方的傳統面條，其面身必須用當地堿水制成的新鮮堿面（濕面）才能做出富有嚼勁的口感。面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右，截面正方形或圓形的面稱之為“細面”；寬度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜葉子，重慶人稱之為“韭菜葉”；寬度9毫米左右被歸類于“寬面”。

重慶小面的發展非常迅猛，當有人還沒反應過來是，短短幾個月時間，全國各地大江南北的重慶小面館已經遍地開花，當有人準備學習重慶小面，開一家自己的小面館時，已有不少人賺得個盆滿缽滿了，當重慶小面培訓機構魚目混珠時，仍有人因正確的選擇，將面館開得風生水起，當重慶面館哀鴻遍野時，懷疑其能否賺錢猶豫時，此時有的人已經開了一家又一家，演繹著重慶小面的傳奇。

  四川哪里有學做面食技術做法學校？小面給人隨意、樸實的感覺，看起來簡單，實際上制作卻并不簡單，一定要有耐心、十分用心才能做出一碗美味小面！小面富于變化，除了通常說的麻辣素面之外，其他澆頭，如牛肉、肥腸、豌豆等等的加入，讓它更別具誘惑。

成都餐飲培訓機構，重慶小面技術培訓哪家好？重慶小面、早餐創業優勢：小面米線酸辣粉 或者早餐包子技術，投資創業成本低，利潤大，兩人左右即可開店創業。幾十平米就可開店經營。蜀媽早餐早點技術培訓，無論你是哪里人，早餐都是一日三餐中必不可少的一餐。市場無處不在，開店、擺攤都可以經營。蜀媽重慶小面技術培訓，學習上手快，開店投資小，3-5萬元開個夫妻店即可輕松創業，也可以做大做強迅速實現規模復制。蜀媽重慶小面技術培訓地域適應性廣，大學城、中學校園、步行街、寫字樓、鄉鎮，甚至一個小小的村莊，一個路邊攤，一個流動餐車，都可以正常經營，輕松贏利。

重慶小面技術培訓流程：

1、重慶小面的系統講述；

2、重慶小面原料的選購；

3、重慶小面食材的預加工；

4、重慶小面加工的基本標準；

5、重慶小面加工的工藝步驟；

6、重慶小面經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理 

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