串串香配以采用現代食品生物技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質調味底料，充分保留原料特有的高蛋白質、鈣、肽等的營養元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養滋補，開胃順氣的功效。

冷串串技術哪里有學,學正宗技術,學技術哪里好?好吃的美食肯定有自己的秘制配方，蜀媽串串技術培訓也一樣，它帶來了創業的機會，那么學四川冷串串做法和配方技術多少錢？它的培訓費用中就包含了各種技術培訓費，可以讓您輕松發展，它是行業中極具代表性的品牌，重視食品安全，采用優質原料烹制，沒有任何添加劑，大眾化的美食，可以幫助您得到好市場。蜀媽餐飲培訓學校的所有特色小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現創業老板的夢想，是小本創業投資者真誠的投資伙伴。

　　蜀媽冷鍋串串選料豐富，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養豐富的底湯，真正是更美味、更營養、更健康、更時尚。

冷鍋串串技術培訓項目：

1、認識冷鍋串串香專用藥材香料；

2、了解各種冷鍋串串香專用調味品；

3、冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝；

4、冷鍋串串香菜品的加工及保管工藝；

5、冷鍋串串香秘制高湯的制作技術；

6、冷鍋串串香各種味型的制作工藝；

7、冷鍋串串香老油煉制工藝；

8、冷鍋串串香菜品的碼味及保管技術；

9、冷鍋串串香菜品的裝盤及串簽技術