四川麻辣燙是四川樂山一帶特色的漢族小吃，流傳至今已有幾百年的歷史，歲歷經各代變遷，仍經久不衰，深受人喜愛。具有口感麻辣，味道鮮香等特點。鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意蘸些各式調料，吃起來又麻、又辣、又燙，甚為爽口，且價格便宜，味道各異。

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隨著冬天的到來，人們對吃的要求也是越來越高，越來越多的美食客喜歡上了麻辣燙，男女老幼，情侶，好朋友，說到的人們沒有誰沒吃過麻辣燙，那么伴隨著市場的需求的不斷增加，麻辣燙的店面也是越來越多了，但是要在眾多的麻辣燙中間脫穎而出，還是需要真正的技術的，麻辣燙經營模式是很靈活的，可以選擇專門開設品牌店；也可以是幾十平米，大眾消費的小店；更可能是低投入的街邊美食攤點或者流動經營，其都有龐大的消費顧客。但是現在在哪兒可以學到專業的麻辣燙技術呢？

　　麻辣燙在全國都有流行，但由于各地風俗不同，各地麻辣燙的口味也有所區別。消費者的年齡結構、生活檔次的不同，在不同的地點、不同的場合下，消費麻辣燙產品的心理和需求也不盡相同，經營者如果忽視消費者個性化就餐需求，盲目滿足當前經營利潤，不做經營創新，會逐漸被消費者拋棄，招致經營失敗。四川麻辣燙技術培訓哪里有？正宗培訓帶你發家致富。

麻辣燙培訓實操內容：

1、學會麻辣燙底料中香料的識別與香料的配比；

2、學會麻辣燙各種香料的前期處理；

3、打磨、加工各種香料；

4、學會熬炒麻辣燙的底料,骨湯，雞湯的熬制；

5、麻辣燙各種菜不同的切法，以及每種串的串法；

6、麻辣燙小料蒜汁、麻醬、辣椒油的制作方法；

7、麻辣燙素菜的燙的先后順序，以及暈菜的燙法；

8、麻辣燙菜品的保鮮與儲存，