蓋澆飯起源于四川，而且流傳到北方，在東北三省比較盛行，因為它的用料比較簡單，而且價格相對于廉價，而且愈加的賦有營養，制作便當，因而在快餐界受到了學生以及上班族的歡迎。

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　　蓋澆飯培訓內容

　　一：各種青菜的處理方法和肉料的食材處理，

　　二：炒菜技巧及各種菜的制作方法，

　　三：蓋澆飯米飯的制作技巧，

　　四：各種蓋澆飯的制作方法與操作練。

　　五：蜀媽蓋澆飯培訓品種：

　　蓋澆飯培訓種類:花菇雞翅蓋澆飯、平菇雞丁蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯、木須柿子蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、肉炒木耳蓋澆飯、肉炒蒜苔蓋澆飯、紅燒排骨蓋澆飯、魚香茄子蓋澆飯、地三鮮蓋澆飯、咖喱牛肉蓋澆飯、咸魚雞粒蓋澆飯、臺灣鹵肉蓋澆飯、豉汁排骨蓋澆飯、剁椒雞腿蓋澆飯、番茄滑蛋蓋澆飯、紅燒豬腳蓋澆飯

　　蓋澆飯培訓哪家味道好？實操教學滿意為止。我校致力于幫助沒有餐飲經驗的創業者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，同時我校幫助下崗職工、大學生、失業人口等進行再就業培訓，讓他們掌握一門技術，在就業市場站穩腳跟。即可得到我們專業的技術培訓和完善的后續服務。小吃培訓方式是老師手把手實操教學，學員親自動手操作，在實操間反復練，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學時，期間包吃包住。

蜀媽餐飲循環教學、隨到隨學，理論與實踐結合，一對一教學，手把手教。老師打下手，學員實踐操作，學會為止、技術配方絕不保留。