甘肅樂蘭州牛肉拉面培訓學校速成班
頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校
| 授課機構 | 甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校 |
| 上課地點 | 甘肅省蘭州市西固區西固東路170號陳官營派出所旁邊|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 13893461697 |
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課程詳情
1.從基礎的和面開始教，和面、揉面、拔劑子、拉面;蘭州牛肉拉面制作過程中為關鍵的熬湯、牛肉煮制、調湯技術及配方，和面以及蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油。
2.五種傳統牛肉拉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、茄汁牛肉面、麻辣牛肉面；
3.四種地方特色面食：刀削面、羊肉面片、蘭州正宗炒拉條、香辣肉醬面；
4.特色風味：熗拌涼菜、新疆大盤雞、烤肉、釀皮。
本專業學費4800元，（本專業針對外地時間緊張的學員）學期15天，實習期20-60天（實習屬于自愿），包教，學不會下期免費再學，直到學會為止，讓您掌握蘭州正宗牛肉拉面的全套制作方法。學費包括學員在校及實習期間學費、培訓材料費、住宿費、伙食費、考證費、課件費等。性收費，不再收取任何費用。后期學員服務：店面選址，開店指導，店內文化資料，開店設備清單圖紙，店面設計，免費進修。
課程評價
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