課程詳情
鹵肉卷餅
聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味則余香繞舌
湘味軒鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳、蔬菜的時尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、菠蘿雞柳卷、五香鹵肉卷、脆甜鹵藕卷等十幾個經典品種。與一般粗制濫造的街邊小吃不同，皇氏御廚鹵肉卷將美味、營養、精致、衛生、方便、快捷做到了。論“色”，紅、白、紫、綠、黃五色俱全，觀之養眼，食之養生；論“香”，面香、肉香、蔬菜香，還有的鹵汁香與醬香，聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味則余香繞舌；論“味”，皇氏御廚鹵肉卷推崇五味調和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，酣暢淋漓；論“營養”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，皇氏御廚鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發酵過程中，是當之無愧的食補佳品。在湖南各地，皇氏御廚鹵肉卷的度堪比麥當勞、肯德基，無論大中生，還是中老年人，無論時尚一族，還是公司白領，人人喜歡，個個稱贊，就連一向挑剔的長沙“好呷婆”都對它青睞有加，將其評為好吃、時尚的卷餅，向消費者大力。
| 培訓內容 | 1. 雞蛋卷餅、火腿卷餅、鹵藕卷餅、千張卷餅（售價3元） 4. 鹵肉+雞蛋、鹵肉+火腿、牛肚+雞蛋、牛肚+火腿、鹵肉+鹵藕、鹵肉+千張（售價6元） 5. 鹵肉+牛肚、鹵肉+雞柳、牛肚+雞柳（售價7元） 6. 鹵肉+牛肚+雞蛋、鹵肉+牛肚+火腿、鹵肉+雞柳+雞蛋、鹵肉+雞柳+火腿（售價8元） 7. 鹵肉+牛肚+鹵藕+千張、鹵肉+牛肚+雞蛋+火腿（售價9元） |
| 培訓課程安排 | ①發面的配比技術和和面手法； ②卷餅二十多種調味料認識及性能； ③鹵肉卷餅餡料實際動手操作； ④面餅的制作； ⑤鹵肉卷餅制作技巧； ⑥鹵肉卷餅銷售技巧。 |
| 培訓時間 | 不限學習時間，學會為止，包教。一般學習4天左右，根據個人掌握情況而定。 |
| 培訓費用 | 包含技術轉讓費、資料費等，中途不收任何費用 |
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工鹵肉卷餅設備、器具的配置。
湘味軒鹵肉卷的走紅還與其無可匹敵的項目密切相關。任何人只要在步行街、商業街、大型商場、超市、學校附近投資一個4～6平方米的流動餐車或6～12平方米的店面即可經營，培訓費1380元，門面裝修與設備千元左右，現做現賣，現點現包，每個肉卷成本0.8～2.8元，售價3～8元，純利70，每天平均賣200～300個卷，營業額就在1200元以上，除去各項費用，月純利20000元左右，年利10萬元以上，是近年來難得一見的小本創業項目。
湘味軒鹵肉卷將時尚元素融于中國傳統飲食文化，集南北風味之大成，必將聲名大噪，；而其獨門秘制的醬料及鹵汁則了項目強大的生命力和競爭力，讓每一位投資者盡享獨門財富。
聯系方式
咨詢熱線：曾師 /span>（微信）
咨詢 QQ：/span>
聯系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
