課程詳情
學拉面好就業就到蘭州找樂
作為一個蘭州人對蘭州牛肉拉面是情有獨鐘，我感覺在蘭州就沒有不喜歡吃牛肉面的，所以蘭州人請遠道而來的客人吃的頓飯，一定是蘭州牛肉面；要離開蘭州的人，臨走前也不會忘記再吃一碗牛肉面。因為牛肉面是有蘭州風情的特色食品。在蘭州，清真的牛肉面館隨處可見，綠底白字有星月圖案的布幌飄揚在街頭巷尾。現在，蘭州牛肉面已經乘著“西北風”在各地安家落戶，其它城市的牛肉面館都掛上了正宗“蘭州拉面”的招牌。其實牛肉面的精髓不只在手工拉面，而是給食客帶來面、湯、肉、味、色合而為一的享受。
樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校為把正宗蘭州拉面的種子撒向全，特在2008年辦了專業正宗蘭州牛肉拉面技術培訓學校，從基礎的和面開始培訓，揉面，拉面，拔稷子，煮肉，調湯，炸辣子油，還有配方。把基本功學會以后，就開始教蘭州正宗的清湯牛肉拉面，純湯牛肉拉面，紅燒牛肉拉面，酸菜牛肉拉面，以及一些特色面，例如菠菜面、臊子面、炸醬面、打鹵面、羊肉面片、刀削面、涼面、炒拉條、大盤雞等。還有幾十種涼菜制作、以及店面經營管理、成本核算等。
培訓期為30天，實習期為1—2個月。為教學質量，學校鄭重，學員隨到隨學，包教，一期不會，下期免費再學，直到學會為止。學習期滿，由甘肅省職業技能鑒定指導中心考發通用的中英文“蘭州牛肉面職業資格”，出國有效。
為學員畢業后能夠順利進入就業崗位，學校特地同全市多家牛肉拉面企業簽訂實習、就業。學員畢業后可安置到牛等品牌店面就業，并且學員可以免費在本企業網站餐飲人才欄目、牛肉面專業人才版刊登學員詳細聯系資料，為學員提供更廣闊的就業空間。學員如需自己開店創業，培訓中心可派老師上門做技術指導及經營策劃，常年提供跟蹤服務。
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