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更新時間:2023-04-10 10:03:04

正宗蘭州拉面培訓學校一品味軒教的拉面是蘭州拉面嗎

學習拉面去哪好

價格 咨詢客服
授課機構 北京品味軒餐飲管理有限公司
上課地點 北京豐臺方莊|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:北京、濟南

聯系方式: 13269929568(同微信)

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蘭州牛肉面.清淡.爽口.實惠.價廉.而且拉抻起來風情萬象.令無論南方人.北方人還是外國朋友.均感到奇妙無比.不可思議!我們把它視之為面食藝術的造型表演. 實不為過.拉面不像米線,要先進貨泡著,客人來了就在熱湯里過一遍,這個是需要現場做,雖然對廚師來說有些辛苦,卻是一個很難以被替代的賣點。拉面是所有面食中技術性強的一種,好的技術做出的拉面才會色香味俱全,現在吃一碗拉面不僅僅是裹腹,更多的是一種對美食的享受。

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教的內容:面粉的選擇,水和面的比例,和面、揉面、拔面劑子及拉面手法的練習,煮肉熬湯的方法和注意事項,兌湯方法;面條成熟度的鑒別、煮面標準,核心調料、秘制調料的配方,講解運用,辣椒油的制作;各種粗細、形狀面條拉制的反復練習

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公司地址:總部北京市豐臺區方莊橋東,分部濟南市槐蔭區陽光100


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品味軒餐飲培訓公司支持先品嘗后學習,每個項目都有專業的師傅進行教學。您嘗玩之后可以拿我們店做的食品和您在外面吃到的食品進行一下對比,不敢說肯定超越,至少不會比外面差。學習過程中從認識材料開始,怎么使用都一一講解,避免讓學員進入盲區,不然傳出去也是砸我們自己的招牌。我們公司的宗旨就是:讓您熟悉食材的食用,學到精湛的技術,掌握開店的技巧,創業做老板。

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