課程詳情
三汁燜鍋
"名火鍋"評比中，被中國烹協評定為"中華名火鍋" 
三汁燜鍋，是創始人黃耕先生與我國營養學家黃振歐先生，經過潛心研究養生飲食，大膽創新，在秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出的以宮廷菜肴精華為基礎的適合現代人飲食特點的養生環保佳肴。2003年8月，"名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脫穎而出，被中國烹協評定為"中華名火鍋"。
適用范圍 | 適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、生活小區等繁華地段開店經營。 |
培訓內容 | ●雞翅燜鍋●牛蛙燜鍋●草魚燜鍋●肥腸燜鍋●鯰魚燜鍋●排骨燜鍋●牛肉燜鍋●羊肉燜鍋●甲魚燜鍋●素什錦燜鍋●黃骨魚燜鍋●三黃雞燜鍋 |
課程安排 | 1、三汁燜鍋設備的認識和選擇； 2、秘制底油的配方和做法； 3、新鮮蔬菜的選擇和搭配原理； 4、各種魚類的處理和加工方法； 5、各種肉類的加工處理方法； 6、秘制醬料的配方及加工方法； 7、秘制豉油的制作方法； 8、燜鍋的操作流程； 9、香辣，清香，麻辣等風味的制作，以適合任何地域口味的喜愛； 10、贈送秘制高湯的配方和制作工藝。 |
培訓時間 | 不限制學習時間，包教包，學會為止。一般5-7天左右，視個人情況而定。 |
培訓費用 | 包含技術轉讓費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。 |
聯系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．燜鍋的設備器具配置。
一：干凈，衛生
現場操作，不受油煙熏烤，無污染，符合環保理念，對人體健康益處多多。
二：簡單的模式
無廚師，無油煙，為投資者省去高額的廚師工資及廚房費用，不受任何人員的控制，簡單操作便可盈利。
三：快捷的操作
采用現代化高科技鈦合金鋼專用鍋和電磁爐具，十來分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，滿足了人們快吃，快走，省時省事養生的現代化效率的要求。
四：規格多樣，功能齊全，適合各類投資者選購。
三汁燜鍋具有先吃后涮，造型美觀，結構合理，節約燃料，操作方便，客人可根據自己的喜好和個人條件任意點餐。
五：合理的價格
三汁燜鍋價格經濟實惠，適合各消費，也是普通老百姓消費得起的美味佳肴。可謂低擋消費，享受；
六： 投資小，快
可以開店，無論面積大小，不需要豪華裝修，簡潔大方即可。廚房投資少，用工少，專業廚師，經營管理費用低。
七：口味獨特
源于自然、還原本色、燜制出來的食物既保留了燜鍋的麻辣鮮香，徹底解決了傳統燜鍋酷夏問題；男女老少四季皆宜，具有開胃健脾，益智養顏，強身健體之功效。
