寧波湘菜技術(shù)培訓(xùn)班
寧波食為先湘菜技術(shù)培訓(xùn)班
| 授課機構(gòu) | 寧波食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點 | 寧波江東百丈路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0574-82890922 |
|
|
|
課程詳情
?
-
項目名稱：湘菜
-
項目品牌：食為先
-
學(xué)習(xí)內(nèi)容：湘菜全套技術(shù)
-
培訓(xùn)品種：見具體介紹
-
學(xué)習(xí)時間：10-15天
-
學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。
-
原料設(shè)備：不受任何限制
-
售后服務(wù)：免費技術(shù)升級
湘菜項目簡介
?
項目??開店賺錢
?
?
?
?
湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
?
?
?
湘菜項目培訓(xùn)內(nèi)容
?
?
學(xué)好真技術(shù)??何愁沒生意
?
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；2、各種食材的處理方式；3、不同品種菜式搭配；4、湘菜菜譜大全，40余款正宗特色湘菜的做法教程；5、基本刀工練習(xí)；（刀功、拋鍋等）6、基本技巧：煨，炒，燜等各種技巧學(xué)習(xí)；7、各種配料的認(rèn)識與搭配運用；8、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；9、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。食為先采用傳統(tǒng)湘菜的做法，手把手指導(dǎo)多達40余款不同品種的經(jīng)典湘菜菜式，刀工，各類工藝等一系列技術(shù)進行一一教學(xué)。?
?
?
?
湘菜項目培訓(xùn)方式
?
?
系統(tǒng)學(xué)習(xí)??專業(yè)指導(dǎo)
?
?
?
?
按照湘菜廚師的標(biāo)準(zhǔn)傳授正宗的炒制方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
?
?
湘菜項目培訓(xùn)時間
?
?
?
??隨到隨學(xué) ?學(xué)會為止
食為先學(xué)校教學(xué)時間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會為止。（本項目正常的學(xué)習(xí)時間一般為10-15天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定）
?
食為先精英教師團隊
?
?
?
?
專業(yè)化教學(xué)??傳授正宗技術(shù)
?
?
?
機構(gòu)相關(guān)課程查看更多 >
