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?鹵豬蹄項目典故：鹵豬蹄 相傳清朝時期，青巖趙以炯，為上京赴考，常溫功課至深夜。一日，忽覺肚中饑餓，便信步走到北門街一夜市食攤，點上兩盤鹵豬腳作消夜，食后對其味贊不絕口。攤主上前道：“賀喜少爺”。趙問：“何來之喜？”。攤主不失時機道：“少爺，您吃了這豬腳，定能金榜題名，‘蹄‘與‘題‘同音，好兆頭，好兆頭啊。”趙聽后大笑，不以為然。不日，上京赴考，果真金榜題名，高中。回家祭祖時，重禮相謝攤主。此后，鹵豬腳便被譽名為“蹄”，成為趙府名食，后經歷代家廚相傳，擴至民間至今。
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