漯河學單縣羊肉湯熬湯技術哪里教
漯河學單縣羊肉湯熬湯技術哪里教
| 授課機構 | 佛山食為先餐飲小吃培訓南海校區 |
| 上課地點 | 鄭州中原區隴海路伏牛路交叉口大崗劉王府一號七號樓一單元13樓1301|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
漯河學單縣羊肉湯熬湯技術哪里教，學習專業的羊肉湯做法，鄭州專業羊肉湯培訓學校，就到陸香園小吃培訓學校學習羊肉湯技術。
在陸香園教你一門技術,給你一份工作;干成一番事業,致富一個家庭！河南陸香園小吃培訓中心理念：實實在在做人 踏踏實實做事 十幾年來從未改變 得了學員的高度贊譽！
羊肉湯做法，配料：
鯽魚、豬棒子骨、羊棒子骨、羊肉、豬油、姜、蔥、鹽、味精，胡椒、茴香粉。
做法：
1、熬湯：鯽魚拿紗布包好和豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮；
2、羊肉煮好后撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好；
3、豬油下鍋、放姜炒到金黃色，倒入羊肉，開始爆，爆香后，放點點鹽、胡椒、茴香粉（這個很重要，但不要放太多，一點點就好了）；
4、爆好后可以倒湯進去煮了，煮開后，湯應該也是很白的，放適量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒，一點點就好；
5、起鍋，放蔥，簡陽羊肉湯即成，打個干海椒面碟子，或者青海椒碟子。[吃地帶]
溫馨提示：
1、簡陽的吃法是放蔥，一般不在湯里放香菜的，大家要切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會遮蓋點點羊肉湯的香味；
2、鯽魚根據湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了。
湯的特點：
湯味道鮮美，羊肉也好吃。
陸香園小吃培訓學校介紹單縣羊湯：正宗單縣羊肉湯用水、放肉、添火、配料都十分講究。其“秘方”是：先將50斤清水倒入鍋中，待水響時加入鮮肉30斤、羊雜（下鍋時，需將心、肝、肚等分別用開水氽一下）和骨架一副，接著用急火燒開，出血沫和臟氣，用竹編勺避除后再添冷水10斤，開鍋后再次撇出血沫，爾后將各種作料如陳皮等按一定比例下鍋；同時外加生姜、大蔥各半斤和適量的鹽，大約熬制45分鐘即可食用。
單縣地處山東省西南隅、魯豫皖蘇四省結合部，位于東經115°48′－116°24′和北緯34°34′－34°56′之間，總面積1702平方千米。單縣位于黃河沖積平原，地勢西南高，東北低，海度為38.5至59米，屬北溫帶黃河沖積平原，四季′明，光照充足，平均氣溫13.9℃，無霜期213天，降雨量737.1毫米。優越的地理氣候條件，適宜于農作物的生長，為養羊業準備了充足的飼料，高峰時，單縣青山羊的存欄量達到100多萬只，為單縣羊肉湯的發展提供了必要的物質基礎。
學習羊肉湯技術，歡迎大家來陸香園小吃培訓學校，我們陸香園手把手教學，不限制學習時間，包教，學習期間包吃住。
