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更新時間:2022-03-03 15:36:45

冷鍋魚火鍋技術培訓選哪家?

授課機構 成都紅景泰餐飲培訓
上課地點 中國四川成都|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:紅牌樓-地鐵站

聯系方式: 028-85595209

(本頁面由 青羊區紅景泰餐飲服務培訓部自行上傳,本網不對該頁面內容(包括但不限于文字、圖片)真實性和知識產權負責,如有侵權請聯系處理刪除qq:16720809  。)

  就業方向

  本套冷鍋魚培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,公司門口,商業步行街,工業區周邊等地開個冷鍋魚店。

  課程簡介

  冷鍋魚是一道色香味俱全的漢族傳統名菜,屬于渝派川菜之江湖菜,起源于重慶地區。

  紅景泰冷鍋魚培訓流程:

  1、香料的認識和選擇。

  2、高湯原材料的選擇和制作方法。

  3、魚的選擇和處理方法。

  4、底料的秘制方法。

  5、底料的炒制和保存。

  6、鍋底的配制技術。

  7、現場殺魚的技術。

  8、碼魚調料的搭配。

  9、碼魚的方法和時間的掌握。

  10、蘸碟的配制方法。

  11、特殊菜品的處理和配制。

  12、原材料的保存方法。

  13、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。


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