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東莞食為先餐飲小吃培訓大朗分校

餐飲小吃培訓、加盟、創業指導一體化教學

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更新時間:2022-04-06 13:59:16

哪里可以學跳跳蛙技術

哪里可以學跳跳蛙技術

授課機構 東莞食為先餐飲小吃培訓大朗分校
上課地點 長沙市雨花區時代陽光大道韶山路口|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯系電話 4000-757-730

課程詳情

哪里可以學跳跳蛙技術

長沙市紅星鵬飛廚師職業培訓學校,有1000余平方的教學場地,本中心專業針對創業者高水平開店培訓。采取理論加實際操作相結合的教學方式。我們的技術教官均是十五年以上廚齡的大廚,我們開店運營管理的理論教官均有十年的經驗。我們不僅僅教你各種同品種高水平名店技術,更多的你會在我處學到怎樣開店,開店的謀略及得到開店前的籌備支持。

跳跳蛙是廣為流傳的一道川菜。牛蛙肉質鮮滑細嫩,配以青花椒、干辣椒和重慶的青泡椒、泡姜等多種調料烹制而成,麻辣燙嫩,鮮香適口。跳跳蛙的原料牛蛙營養十分豐富,含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等營養成分,是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、滋補解毒、利水消腫、味道鮮美的食品,吃后令人唇齒留香,回味無窮。


跳跳蛙培訓內容

  1、牛蛙的處理及初步加工;

  2、產品的營養價值的講解;

  3、跳跳蛙的制作方法及技巧

  學習時間

  不限制學習時間,包教,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。終身技術升級,三年內有任何問題,可隨時來本公司本項目。

實際操作內容:

1.講述特色跳跳蛙的整體操作經營方方式。

2.講解材料的作用及分類、選料、配比和加工。

3.講解跳跳蛙醬料的配比及熬制。

4.講解跳跳蛙的炒制技術。

5.講述跳跳蛙的成品制造技術。

6.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

培訓過程:

師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

學員親自操作,師傅旁邊指導。

學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

理論指導開店經驗及相關注意事項。

提供學員所需采購設備及原料的供應市場


課程評價
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