鄂州炸雞叉骨小吃技術(shù)培訓
鄂州炸雞叉骨小吃技術(shù)培訓
| 授課機構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓大朗分校 |
| 上課地點 | 湖南省長沙市雨花區(qū)時代陽光大道西中南紅鄰邦旁（紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校，有專業(yè)老師，技術(shù)精湛，教學有方。學校環(huán)境優(yōu)美，設備齊全，是你學習技術(shù)的佳場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。學廚藝培訓來長沙，要選就選紅星鵬飛廚師學校。長沙紅星鵬飛小吃培訓傳授您正宗的技術(shù)，您學有所成，滿載而歸。
油炸雞叉骨是以雞叉骨為主要原料,借鑒傳統(tǒng)油炸制品加工工藝和配方并加以改進制作出的新產(chǎn)品。產(chǎn)香味俱全,營養(yǎng)價值較高,產(chǎn)品質(zhì)量令人滿意。近些年,人們隨著生活水平的不斷,越來越關注自身健康,對于食材選擇食物加工制作上的要求也越來越高。雞叉骨是雞身連接翅膀的部位,因其骨頭不硬肉質(zhì)嫩,且雞骨所含主要營養(yǎng)成分為水分蛋白質(zhì)脂肪和礦物質(zhì),同時含有人體必需的多種微量元素,鈣磷的比例適中,特別利于人體吸收。
長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校是湖南省人力資源社會局和勞動局及民政局頒發(fā)的正規(guī)單位，長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓學校項目主要有特色小吃、早餐早點、特色醬鹵、冷飲奶茶、炒菜廚師、西點等工種。其專業(yè)性強，師資力量雄厚，教學質(zhì)量高。
培訓內(nèi)容
1.講述小吃培訓的基礎知識及發(fā)展。
2.講解特色各類小吃的分類、選料、配比、及加工。
3.實際操作特色小吃品種所需調(diào)料的配制及加工。
4.實際操作原料的選購，加工技巧與過程。
5.實際操作小吃品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
6.實際操作成品的調(diào)料調(diào)制方法。
7.認知所需的店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用。
8.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。
9.講解開業(yè)準備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價格定位等。
10.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
11.長期技術(shù)指導，后續(xù)技術(shù)支持。
12.學習特色小吃各種配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨湯熬制，熟練烹飪技能，手把手操作學習。
