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東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓

火鍋,現(xiàn)撈,鹵菜,串串香,烤魚等等各種四川特色餐飲技術(shù)培訓為主

機構(gòu)課程咨詢服務:
25018715784000-757-730
更新時間:2022-03-31 17:16:45

四川鹵菜培訓

四川鹵菜培訓

授課機構(gòu) 東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓
上課地點 四川省成都市武侯區(qū)龍井東街186|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

      四川鹵菜在眾多的鹵菜種類當中,味道是所有消費者以及業(yè)內(nèi)人士公認好吃的,這也是問什么很多的本地及其他省外地區(qū)不遠千里過來進行培訓的主要原因,而且鹵菜與我們的生活也是息息相關(guān),很多人在沒有時間做菜或者想要喝酒的情況下,都會購買鹵菜等熟食,消費市場空間巨大。

四川鹵菜培訓學校:

       正巴蜀是四川當?shù)赜忻牟惋嬇嘤枌W校,主要以四川的味道為主,其中包括了四川鹵菜以及其他的火鍋、串串、小吃、冒菜等四川餐飲美食,培訓四川味道,正巴蜀有發(fā)言權(quán)。


四川鹵菜培訓:


1、講述紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。


2、現(xiàn)撈器具、設備的配制使用和采購。


3、示范香辛料的作用及分類、選料與加工。


4、培訓高湯、鹵湯的配方與制作。


5、培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。


6、培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。


7、培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。


8、培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。


9、培訓系列葷素鹵品加工的工藝。


10、培訓鹵湯、鹵品加工的保管與存放注意事項等。

課程評價
聚劃算
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機構(gòu)地址:東莞市寮步鎮(zhèn)電子城
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