課程詳情
南寧百廚味啤酒烤鴨培訓
課程簡介
培訓內容
烤鴨培訓
培訓課程安排
培訓種類：
啤酒烤鴨★南京烤鴨★脆皮烤鴨★果木烤鴨
技術培訓：
1、協助手續辦齊全，餐飲三證取得 2、協助烤鴨店面的選址（免費） 3、烤鴨店面裝修與設計草圖（免費） 4、烤鴨店內設備的準備與應用（提供合作廠家） 5、烤鴨菜單的定價（免費） 6、收銀、接待顧客的方法 7、開業的促銷活動和后期營銷技巧 8、原材料的選擇，采購，成本，預算
培訓時間：
第1天9:00-12:00——理論學習 講述烤鴨來源及發展史。 第1天13:00-17:00、第2天——烤鴨培訓示范指導 1、師傅按照配方單現場示范。 2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成烤鴨制作： ① 鴨子的選擇 ② 鴨子處理技巧 ③鴨子腌制技巧 ④五香鴨腌制技巧 ⑤麻辣鴨腌制技巧 ⑥烤鴨技術 ⑦醬料配置 ⑧鴨子調味汁技術 ⑨烤制技巧,烤，爆鴨顏色控制
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百廚味
百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業小吃培訓。是廣西省一所培養小吃技術傳承人和小吃創業人士的專業小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋的學員網絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“小吃創業指導指南、小吃店經營技術、小吃技術配方”
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