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更新時間:2022-10-04 11:13:25

正宗重慶雞公煲哪里有培訓

授課機構 成都蜀名廚餐飲管理有限公司
上課地點 成都武侯區火車南站|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:成都金牛區蜀漢路215號

聯系方式: 17311226927(微信同號)

(本頁面由 成都蜀名廚餐飲管理有限公司自行上傳,本網不對該頁面內容(包括但不限于文字、圖片)真實性和知識產權負責,如有侵權請聯系處理刪除qq:16720809  。)

菜名來歷

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的混合菜名。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關系。


雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名廚技術雞公煲濃香滑嫩,入味徹底,特點麻辣鮮香,口感醇厚,香辛料味滲入雞塊中,食后令人回味無窮,口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。


濃香滑嫩,入味徹底,特點麻辣鮮香,口感醇厚,香辛料味滲入雞塊中,食后令人回味無窮,口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型


培訓內容:

 1.重慶雞公煲的系統性制作步驟;

  2.重慶雞公煲配料、香料的選購;

  3.重慶雞公煲食材的預加工實操;

  4.重慶雞公煲味型實操確定;

  5.重慶雞公煲系列味汁的實操調制;

  6.重慶雞公煲制加工的基本工藝實操;

  7.重慶雞公煲的拌料實操;

  8.重慶雞公煲系列調味的注意事項;


師資:匯集名廚授課,學校品牌,巴蜀風味,正宗技術

我們:簽訂正規合同,隨到隨學,不限制學習時間,學會滿意為止,性收費,中間不收取任何費用,憑合同三年以內技術免費升級,終身免費復習

 


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