| 授課機構 | 成都蜀名廚餐飲管理有限公司 |
| 上課地點 | 成都武侯區火車南站|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 請預約試聽,老師稍后回復您！ |
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機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：成都金牛區蜀漢路215號
聯系方式： 17311226927（微信同號）
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菜名來歷
雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的混合菜名。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關系。
雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名廚技術雞公煲濃香滑嫩，入味徹底，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食后令人回味無窮，口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。
濃香滑嫩，入味徹底，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食后令人回味無窮，口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型
培訓內容：
1.重慶雞公煲的系統性制作步驟；
2.重慶雞公煲配料、香料的選購；
3.重慶雞公煲食材的預加工實操；
4.重慶雞公煲味型實操確定；
5.重慶雞公煲系列味汁的實操調制；
6.重慶雞公煲制加工的基本工藝實操；
7.重慶雞公煲的拌料實操；
8.重慶雞公煲系列調味的注意事項；
師資：匯集名廚授課，學校品牌，巴蜀風味，正宗技術
我們：簽訂正規合同，隨到隨學，不限制學習時間，學會滿意為止，性收費，中間不收取任何費用，憑合同三年以內技術免費升級，終身免費復習
