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碳鍋雞干鍋香辣蝦技術配方培訓班 碳鍋雞培訓-地鍋培訓-干鍋培訓-火鍋培訓-河南省豫香園小吃培訓基地瞄準國內餐飲市場，立足細節，以倡導傳統與時尚、美味與健康的飲食新文化為己任，秉承誠信、創新、專業、務實的經營理念，專業定位收集中外傳統小吃的精華，以的項目技術為依托，以市場需求為導向，綜合把握市場，大力發展傳統特色小吃系列，以隨到隨學、循環授課、實際操作、手把手教、包教為宗旨，提倡平等互利，同創共的合作理念。豫香園小吃項目上百種，豫香園小吃培訓學校滿足不同學員的創業需求，不論是開店做生意還是做流動性的攤位，總有一種適合你。學習正宗的小吃技術，讓學員能學有所成，學有所用。

碳鍋系列不是火鍋勝似火鍋。廚師朋友也許會感覺非常的奇怪。其實這就是今天我們要介紹的碳鍋類型的菜肴。碳鍋菜有許多種。但是萬變不離其宗。只要通曉一種做法。其它的如碳鍋雞、碳鍋狗肉、碳鍋兔肉、碳鍋鴨都是一樣的做法。說真的碳鍋菜真的非常的有特色。要不然也不會流行這么多年了。培訓內容：碳鍋魚、碳鍋雞、碳鍋排骨、碳鍋鴨、碳鍋牛肉、碳鍋羊肉、碳鍋狗肉、碳鍋驢肉、碳鍋兔肉

碳鍋雞是選用特色種雞，一只雞足足有十幾斤，新鮮肉嫩有嚼勁，大鍋土灶，熱油爆炒，鎖住雞塊汁水，燜煮八成熟。隨后，將大鍋轉移至客人餐桌上，繼續用炭火燜上八分鐘就可以開吃了，雞肉鮮美多汁入味，越吃越香濃味道一絕。吃完肉，在紅亮鮮美的湯汁中放入燙菜，金針菇，白菜，萵筍，海帶，豆皮，腐竹，粉絲等等，一股腦的全部倒入鍋中燙涮，涮菜融入了湯中雞肉特有的鮮美，吃起來味道更足。隨著食客的需求，相似的品種也不斷地創新，不但有碳鍋雞，現在還有炭鍋魚，碳鍋狗肉，碳鍋排骨等

新鄉豫香園小吃培訓學校現擁有6名特級廚師、9名技師和10余名專業培訓老師，都擁有精湛廚藝和豐富的教導廚師學徒經驗；老師分別來自山西、河南、湖北、四川、北京、湖南、廣州、臺灣等地，有部分老師更是在酒店從事過多年的主廚掌勺，學校從各地高薪聘請名廚來學校教課，就是為了讓學員放心的來學校學習，對每位來學校培訓的學員都盡到我們大的努力，盡可能的為每位學員負責，讓相信學校、來學校學習的學員學好技術創業賺錢！

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。 微信朋友圈有老師現場教課、學員現場學習的視頻，您可以先加上我們，對我們的培訓情況多些了解，來學習的時候不管想學習哪種小吃，來了都可以先品嘗味道，味道滿意了再報名開始學習，或者來之前先到你們 當地吃過的生意很好的地方，先去品嘗下味道，再來咱學校品嘗對比下，都是可以的。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園小吃培訓學員從零開始學起，從開始的品種的挑選，配方的配制，投料的順序，加工的火候，調味品的配制，老湯的制作，粉料的制作，底料的增香處理，燉雞炒雞的技術要領以及入味的更多技術環節一一傳授，另外經營的策劃，開店注意事項，成本的核算，炒雞店的選址和開店的布局等我們也詳細傳授。我們傳授所有香料技術配方，學員學會了以后從自己當地購買就可以，我們發料，現在餐飲市場做店競爭比較激烈，要做就做成本低，利潤高的特色炒雞店，幾乎無風險，開業就盈利，我們負責所以技術環節，另外贈送其他小涼菜的搭配炒雞的菜品。只要你過來品嘗我們就不會讓你失望。