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油條怎么做?油條做法配方?和面時在油條粉中添加12的雞蛋，改善油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優于傳統方法的制品，具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養價值也較普通油條有所。
1.油條的起發和膨化，使油條的體積增加80左右。
2. 改善面團的可操作性，使油條外金黃、酥脆、內柔軟大孔。
3. 無礬油條，不會出現鋁含量超標，安全，營養，健康。
4. 具有較好的穩定性
油條的種類：香酥油條、 菠蘿油條蝦、 油條豆漿餅等等

豫香園油條課程內容
步面團制作，主要系統學習如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團。這里學習掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識。
第二步切條，主要系統學習如何切條。這里學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。
第三步炸油條，主要系統學習炸油條整個過程。這里學習掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。
想學做油條技術嗎?油條在我國是人們喜愛的傳統早點油炸面食品,它以小麥粉、水和膨松劑為主要原料,經面團調制、醒發、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆內松軟的特殊口感,呈現金黃色,咸香適口。隨著消費水平的,人們對食品質量的要求越來越高,因而對油條及其專用粉提出了更高的要求。

豫香園油條培訓給您:
1、秘制配方全部交給大家，不做任何保留。
2、油條技術會讓大家反復練習，直到完全熟練，學習期間所耗的原材料學校負責，學員什么都不用管，直到完全學會。
3、技術終身免費升級，而且在學會回家后遇到問題學校隨時幫助解答。
課程介紹：油條是一種長條形的油炸食品，口感松脆有韌勁，是中國人喜愛的傳統早點面食。豫香園無礬油條是一種油條的新技術配方，炸好的油條，成品外酥里嫩，健康美味。

課程內容 步面團制作，主要系統學習如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團。這里學習掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識。 第二步切條，主要系統學習如何切條。這里學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。 第三步炸油條，主要系統學習炸油條整個過程。這里學習掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。 想學做油條技術嗎?油條在我國是人們喜愛的傳統早點油炸面食品,它以小麥粉、水和膨松劑為主要原料,經面團調制、醒發、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆內松軟的特殊口感,呈現金黃色,咸香適口。隨著消費水平的,人們對食品質量的要求越來越高,因而對油條及其專用粉提出了更高的要求。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
 河南豫香園餐飲管理有限公司是一家集食品開發，餐飲技術研究推廣，咨詢管理，品牌策劃服務，專業餐飲人才培訓輸出為一體的綜合性餐飲連鎖企業。匯聚了國內具有30年以上餐飲行業技術，管理經驗的河南特色小吃烹飪，廚師及管理數十位，自1998年以來我們帶店的中小店面輸出專業技術人員，管理服務人員等專業人才千余名，的后廚技術，周到的前廳服務指導，收到廣大帶店者的真誠肯定！我們公司團隊下設的部門把握市場脈搏，分工明確，我們的學員培訓部提供專業的學員培訓。網絡營銷部提供統一的網絡宣傳競爭，我們的團隊在現今餐飲人才將長期短缺的市場現狀下，對餐飲用人單位的可持續性健康發展起到了不可估量的作用。