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雞排歷史簡介：香雞排因為其特殊食用型態及多變化的口感，了以往肉食小吃的局限，所以炸雞排已非 單純的肉食炸物，而在小吃界被賦與新的定位，后來更因為食用時頗具機動性及飽足感，攻占 大街小巷與各大夜市，成為臺灣普遍的小吃。
雖然炸雞排的歷史不長，但隨著時間的演進及市場的競爭，早已不斷地推陳出新，衍生出許多不同的種類，口味方面從早期單純地以灑上辣椒粉的 多寡來區分大、中、小辣的辣味雞排，慢慢變化出改以灑上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉狀調味料的雞排，以蜜汁腌漬或涂抹而成的蜜汁雞排，包覆起 士內餡的起士雞排（或稱日式雞排）；調理方法也出現了迥異于傳統油炸的碳烤雞排、焗烤雞排； 也有強調尺寸的超大雞排、改采雞腿肉的雞腿排等。

雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。

炸雞排培訓內容：
1、雞肉的選擇與處理方法技巧、雞肉的腌制方法與實操。
2、雞排、雞塊、花枝丸的制作方法與實操。
3、風味粉的制作方法與實操。
4、脆皮粉漿的制作方法與實操。
5、各產品的炸制時間的控制與練習。

隨著現代人們的生活節奏不斷加快，口味不斷創新，快餐業優惠的價格與的口味是該行業在飲食界的制勝法寶。所以中國的快餐業自始至終都 是朝陽產業。河南豫香園“臺灣尚品雞排”以靈活的經營模式，極低的投入，的回報，在快餐行業占據了不可替代的一席之地。
豫香園炸雞排，豫香園炸雞新滋味，韓式醬料與脆皮炸雞的結合，消費者吃到酣暢淋漓。味之興炸雞排，領銜市場，率先壟斷商機，簡單財富輪番賺，盈利，財富觸手可及。炸雞排培訓多少錢？選擇豫香園炸雞排，創業致富。

豫香園油炸培訓學習實踐:師傅手把手教課，學員親手練習，現場操作培訓，理論和實踐結合，每一個步驟，細致教學，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅、每個步驟的要點，包教。免費吃住，學習時間長短根據個人掌握情況而定。(住宿條件安全衛生，床單、被褥由我們提供，宿舍舒適潔凈，教學環境優美。 豫香園鄭重聲明:由專業師傅現場操作教課，每一項技術的制作工藝、流程、配方，都做了量化標準與的控制，核心技術毫無保留。老師一邊操作一邊給大家詳細講解，再讓大家動手操作練習，老師在旁邊指導，主要讓大家實踐操作練習為主，較后免費提供資料配方，讓您回去就能獨立開店經營。學會后原材料在當地就可以買到，不需要在我們這兒買任何原料。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園培訓的小吃不但配方新穎、品種齊全、口感好，較關鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點睛之處在于獨特的配料。豫香園小吃培訓秘制的各色小吃，讓顧客嘗后頓時鮮香味濃、口舌生津、開胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厭。在教學過程中，豫香園師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現場操作教學，每一項小吃都有師傅先做示范，之后由學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學習時間，學會之后原料在當地市場都可以買到，再從我們這里采購。