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?豫香園小吃培訓專業于每一項美食，專注于每一種小吃，專心于 每一位學員 豫香園小吃培訓 “小吃，創業成就人生”。隨著人們對小吃了解的深入，以及行業本身的發展，我們新鄉市豫香園小吃培訓餐飲技術小吃培訓學校 擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓項目，產品口味豐富，適合各地特 色。所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、快、收益 穩、經營方式靈活。既可固定開店，也可流動經營。投資幾百元就可 以實現創業做老板的夢想，是廣大投資者的理想選擇。

?豫香園小吃培訓卷涼皮培訓過程：

1：紅油-較好步，主要系統學習如何使用調和油、干辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制紅油。這里學習掌握紅油的熬制手法、技巧、時間、火候等知識。
2：蒜水-第二步，主要系統學習如何使用大蒜子、白醋、清水等食材調配蒜水。
3：拌醬-第三步，主要系統學習如何使用泡椒、蔥姜蒜、調和油、雞精、耗油等食材制作拌醬。這里學習掌握拌醬的調配比例、制作方法等知識。
4：調味醬-第四步，主要系統學習如何使用醬油、陳醋、清水、雞精、姜蒜末、白糖等食材配制調味醬。這里學習掌握調配比例、技巧等知識。
5：配菜-第五步，主要系統學習如何處理、加工各類配菜，比如切：黃瓜絲、胡蘿卜絲；油炸花生米等。
6：拌制-第六步，主要系統學習如何拌制涼皮、涼面，裹涼皮。這里學習掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知識。

?食材小麥面粉1000g、適量、紫甘藍適量、綠豆芽500g、黃瓜1根、水適量、鹽適量步驟1.面筋的制作方法：將面粉加適量水和成稍硬的光滑面團，醒15分鐘。將面團放在盛有清水的盆中用手擠壓，揉搓。并不斷將洗出的面粉水換成清水，并將面粉水收集在一容器中。將洗面團的水已清澈為標準，面筋就洗好了。2.將洗好的面筋鋪放在鍋中蒸制約二十分鐘，放晾后切塊備用。3.的制作方法：將洗過面筋的面粉水放至5小時以上（天氣熱可以放入冰箱冷藏），讓其水面分離，將上面清水倒掉后，留下面粉糊，將面粉糊分成三份。4.其中兩份面粉糊分別加入榨好過篩的汁和紫甘藍汁調勻，準備兩大盆涼水。5.鍋中放入適量清水燒開，鑼鑼底部刷上一層油，澆入面粉糊搖勻至整個鑼鑼，放入鍋中，蓋上鍋蓋1分鐘。6.取出依次放入盛有涼水的盆中，冰涼，上面再刷一層油，取出全部將面粉糊蒸制成后切2CM寬的條狀備用。7.豆芽用開水焯熟備用。黃瓜切絲備用，將蒸好的放入菜調入調料汁即可。

?陜西涼皮是一種涼拌著吃、口感的西北面食小吃。陜西涼皮因原料不同可分為：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多種。因制作方法不同又分為蒸面皮、搟面皮、烙面皮等。涼皮吃法多樣，可涼拌、可熱調、還可如炒面般炒著吃，但主要還是涼拌著吃。涼皮初時屬夏令食品，但現在已經變為四季咸宜，尤其受女士青睞。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園培訓方向：豫香園融合市場需求與良好的職業前景。豫香園學校的職業培訓，以市場人才需求為本，強調了實用性與就業趨向的結合。在培訓學員職業技能的同時，突出是應用能力和技能技巧的培訓，并竭誠為學員提供了職業介紹。不少學員通過培訓和介紹后，比較順利地找到適合自己個性發展的職業。可以說中心的培訓方向，融合了市場需求與良好的職業前景;天下美食盡在豫香園！豫香園小吃培訓網專門從事特色小吃培訓、餐飲技術培訓、食品機械供應、技術與開發、咨詢策劃服務為一體的綜合性創業培訓。多年來以誠信為本、客戶為重、勇于創新、互惠互的理念，專心致力于飲食文化的研究開發與推廣，開拓出一條創業致富之路，為您筑就一座通向的橋梁，我們攜手并進，共創輝煌。